昨日上午，記者根據爆料首先來到中南蔬菜批發市場附近一家豆腐加工作坊，作坊旁邊是兩個公共廁所，刺鼻的臭味在加工車間門口就能聞到，車間內的汙水流到門外，顯得汙穢不堪。
豆腐加工黑作坊離公共廁所很近
在車間外，記者看到一些裝豆製品的竹篩子，已經呈醬色。一名工人告訴記者，作坊生產五香香乾，裡面添加了桂皮、八角等香料，也添加了焦糖色將香乾上色。這些上了色的香乾看起來特別漂亮。
在車間內，記者看到了一罐沒有開封的焦糖色食品添加劑。
記者了解到，這裡屬於桂花村。不少居民告訴記者，桂花村有大量的豆腐黑作坊。一居民隨後帶記者來到了該村最大的一家豆腐作坊，不過這裡大門緊鎖。在作坊外，記者看到了幾個大桶泡著大豆，車間加工豆腐後流出的汙水排到了外面的水溝內，汙水呈黑色，上面還漂著一些泡沫。從窗戶一看，作坊內部顯得一片凌亂，器具上還沾有汙漬。
在該作坊旁邊，還有一家小作坊，上午10點左右，這裡正在製作豆腐。記者進入車間看到，地上到處都是汙水，一些食品添加劑、大豆就堆在潮溼的地上。
正在作坊內生產豆腐的馬某告訴記者，他是作坊老闆，湖北人，除了製作豆腐，還製作滷香乾，滷香乾的製作方法就是使用焦糖色、八角、桂皮做成湯料，將豆腐放在裡面煮，這樣就可以達到給香乾上色增香的效果。
在作坊外面，記者看到了一筐已經做好的滷香乾，看起來色澤光線，顯得誘人可口。
「只要有一點顏色就行，焦糖色放多了肯定不好。」馬某說。另外，馬某稱桂花村內很多製作煙燻香乾的作坊，使用食品添加劑增香，「聞起來很香，但我從來不買來吃。」
在馬某的作坊內，記者看到了一桶焦糖色，已經使用了大半，外包裝上的產品合格證顯示，這種食品添加劑用於餅乾、醬油和調味醬的添加。
據了解，這些豆製品都全部銷往中南蔬菜批發市場，這些作坊在該市場都有自己的攤位。