金槍魚,又叫吞拿魚,又叫鮪魚,在香港一般叫「TUNA」,肉為紅色,這是因為金槍魚肌肉中含有大量的肌紅蛋白所致,且它的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。金槍魚營養價值極高,富含蛋白質、脂肪、維生素D,鈣、磷和鐵等礦物質含量也很高。金槍魚魚背含有大量有EPA,前中腹部含豐富DHA,金槍魚所含的DHA比例是魚中之冠,是極佳的健腦食品。
請容許小編為大家列舉來自南太平洋的金槍魚七大功效,集齊這七大功效,可以召喚好多神龍,哈哈!!
1、強筋健骨
金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
2、補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物,經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3、促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸,能幫助生產大腦的神經遞質,使人注意力集中,思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸,該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
4、降低膽固醇、防止動脈硬化
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓和膽固醇的功效,防治心血管疾病, 降低血脂,疏通血管,有效防止動脈硬化。
5、美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
6、保護肝臟,強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品,能夠保護肝臟,提高肝臟的排洩功能,降低肝臟發病率。
7、預防缺鐵性貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。