餃子的無敵包法!這才叫真正吃出了新高度!

2021-02-20 蘇州吃貨王


馬上過年了,家裡必備的一項年味就是,所有人聚在一起包餃子啦,團長每次覺得這個時刻是最幸福的,大家一起說說笑笑,一起數包了多少個,熱熱鬧鬧,超級有氛圍。

  

但是每次包的餃子都一個樣,想不想換個花樣,別急,團長已經提前試水,不僅簡單,重點是造型敲酷,敲好看。

對噠,就是玫瑰花餃子,是不是還沒吃

這美麗的造型就把你俘獲啦

紅色玫瑰餃子

代表愛你、熱戀!

紫色玫瑰餃子

代表浪漫真情、珍貴獨特!

白色玫瑰餃子代表

純潔、高貴、天真和純純的愛。

看起來很複雜,其實超級簡單的

瘦瘦不僅帶你們吃好喝好

豐衣足食的小技能我們也要會一點噢

開始做餃子咯!


step1:和好肉餡買好餃子皮!取四張餃子皮如上圖鋪開!

step2:放點肉餡鋪在餃子皮上!千萬不要放太多,不然包不回來!

step3:接著把餃子皮全都對摺蓋上!

step4:然後順著餃子皮的頭捲起來!一定要卷紮實點!

step5:卷到尾巴的時候多捏幾下,按實咯!

這麼一朵漂亮的玫瑰餃子就快要成型啦。

把麵皮邊捏彎一點,就像盛開的花朵。注意手法輕柔,不然就會不好看哦,做好後,無論是蒸、煎都很好吃,用平底鍋煎著吃更好吃。

煎起來的玫瑰餃子,底部黃黃的,脆脆的,超級像鍋貼,打個雞蛋在底部煎起來也是很不錯的!

如果覺得白色玫瑰餃子太單調

那就加點顏色吧

菠菜、紫甘藍、紅莧菜、甜菜頭、胡蘿蔔、西紅柿等等都可以作為天然的藍色食材。榨成汁水混進麵團裡就可以啦!

揉出來的麵團大概這樣子!

擀出麵皮來,全是馬卡龍色系,少女心簡直要爆炸!好卡哇伊!

馬卡龍色餃子!

馬卡龍色糖果餃子!

粉粉嫩玫瑰~

烈焰紅玫瑰!

還有玲瓏的翡翠餃子。

學會了嗎?是不是很容易

明天趕緊去買食材,做起來吧~

過年露一手,簡直太酷了~~

部分素材來源:杭州微美食

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