院士提醒:食物相剋!洋蔥不能和這3類食物同食,越吃老的越快

2021-02-17 格桑花綻放

生活中稍微有點健康意識的人都是知道食物和食物之間同食會有相剋的現象，甚至長期如此會危害身體健康。洋蔥是是很美味的一道蔬菜，也是飯桌上常見的一道菜，但是和洋蔥相剋的食物也是最多的。

洋蔥不易搭配的食物

1.洋蔥和海帶

洋蔥和海帶可不能一起吃，我們都知道海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶兩樣配在一起吃，人體吸收後很容易形成結石。

2.洋蔥和魚

洋蔥和魚相信很多人都愛吃魚，吃魚的好處也是很多。但是口味重的朋友喜歡在有魚的食物中放洋蔥，這是不正確的做法。因為魚中含有豐富的蛋白質，如果洋蔥和魚同吃，洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，很不容易被人體消化吸收

3.洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

洋蔥最佳搭配的食物

一.洋蔥爆肥腸

洋蔥爆肥腸

食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜適量，幹紅椒乾花椒適量

做法

1、肥腸徹底洗淨

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把幹紅椒乾花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依

次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

二.洋蔥爆豬肝

材料豬肝250g，洋蔥一個，醬油一勺，鹽適量，糖少許，薑絲少許，料酒一勺，芡粉半勺

做法

1.豬肝洗淨切片儘量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘

2.洋蔥切片狀

3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可

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