萵苣炒雞蛋,不一樣的炒法,更香的味道!

2021-02-27 美食博山

     那天早晨,還沒起床就被一陣電話鈴聲驚醒,趕忙抓起電話,裡面傳來爸爸的聲音:「我來趕集賣地瓜苗子,就著給你捎來了萵苣,我在你賣電腦的表哥門口,你自己來拿吧!」 

         等我起來收拾妥當來到爸爸的身邊,卻沒看到萵苣在哪裡。只看到了那些被爸爸捆綁的整整齊齊的地瓜苗子。就問爸爸,你要送我的萵苣在哪裡,我咋的木看到?爸爸笑嘻嘻地說:在這裡包著,省的曬了。於是爸爸動手解開編織袋,從裡邊往外拿萵苣,就在爸爸往外拿的當兒,有位大嬸看到了,就問爸爸:哎!你的老萵苣杆子多少錢一斤?爸爸頭都沒抬的說:不賣! 可那大嬸依然再問:多少錢一斤啊,我買幾棵!爸爸這次抬起了頭:這些萵苣不賣,是給俺閨女的!我趕忙說,爸爸你賣些吧,這麼多,哪能吃的了。可爸爸堅定地說:你去別處買吧,我不賣,我拿來給閨女的!  

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        我知道,這是娘交代的,一定得給閨女,人家出多少錢咱也不賣!於是爸爸遵從娘的心意,只給閨女,不賣錢。

 

       爸爸常常把他好不容易收成下來的東西給我送來。就如這萵苣,不換錢,就給閨女!父母都是七八十的人了,卻老是惦記著他們的孩子。家裡有啥就想送給我們,唯恐我們吃不到。

      我也喜歡用娘的老方法做菜吃,就像這萵苣:用豬油,鐵鍋,土爐子。記憶裡滿滿的都是娘的飯菜香-——

娘做菜不同於別人,味道卻不比別人差。別人都是萵苣炒雞蛋時,先炒蛋,再炒萵苣然後倒入雞蛋翻炒出鍋,俺娘卻不同——

娘是小蔥熗鍋,倒入萵苣翻炒,待到萵苣將熟之時打入雞蛋——

炒 炒 抄 就出鍋了,這時雞蛋粘在萵苣上,即吃萵苣又吃蛋,甭提多香了~···

我的技術不如娘,放的雞蛋多了,木有炒出娘的味道!

    希望年年吃到父母種的菜,父母依然年輕我依然年少,在以後的每一年我在,您在,我一直是你們最疼愛的小閨女!

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