臨床上治療肝鬱氣結有一些經典的方劑,可在其基礎上進行加減治療。其中,一個經典的方劑是丹梔逍遙散。大家都知道,逍遙散是疏肝解鬱的經典方劑。丹梔逍遙散就是在其基礎上,增加了丹皮和梔子兩味藥,這個方子的主要作用為疏肝解鬱、行氣、養心安神。在此基礎方之上,也可因人而異地加入川芎、陳皮、佛手、刺五加、雞血藤以及五味子等。除了服用方劑之外,我們也可以在日常飲食上進行輔助治療。
玫瑰花佛手代茶飲春天容易肝氣鬱結,如果總覺得心緒不寧、睡眠欠佳、沒有精神,就可以用此代茶飲調理一下。玫瑰花是一味非常好的疏肝解鬱的藥材。佛手又叫佛手柑,是一味溫性的藥材。
肝臟是一個體陰而用陽的器官,體陰指肝臟具有貯藏血液的功能,用陽是指它容易出現肝陽上亢以及肝火上炎的情況。疏肝的常用藥物,如柴胡、香附等往往不能長時間服用,因為其疏肝的作用特別強,可能會造成肝臟的損傷。而佛手恰恰是一味疏肝又不傷陰的藥,用它跟玫瑰花配合做代茶飲,不僅有非常好的疏肝解鬱的作用,而且還很平和安全。飲用的前提是覺得最近心情不是特別舒暢、高興不起來,又沒達到疾病的狀態,不需要看醫生,此時我們就可以沏上一點玫瑰花佛手代茶飲,喝上3~7天。如果狀態好轉就不要再喝了,此代茶飲不適合天天喝
薺菜豬肝湯生活中還可以用薺菜豬肝湯這道藥膳來調理肝氣鬱結。薺菜不僅是營養豐富的美味蔬菜,還能治療多種疾病,薺菜的別名叫護生草,顧名思義,它對我們的生命有呵護的作用。薺菜還叫淨腸草,可謂是我們人體的清道夫。民間有「陽春三月三,薺菜賽靈丹」的諺語。它不僅是一個很好的食材,也是一個很好的藥材,有疏肝、養肝、柔肝、緩急止痛的作用。而豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經;有補肝、明目、養血、解毒的功效。由兩者搭配而做成的薺菜豬肝湯,對養肝、柔肝有很好的效果。受環境的影響,採摘薺菜最好到郊區,且食用之前一定要清洗乾淨並用水焯數分鐘,這樣吃起來才相對安全。
薺菜豬肝湯的做法如下:先將薺菜擇洗乾淨、焯水;豬肝改刀切片,撒上鹽後裹上澱粉。然後用高湯將薺菜煮上15分鐘,再放入豬肝即可。需要注意的是,豬肝經過長時間煮製,口感會變硬,因此豬肝下鍋汆燙一下即可。我們可以依照個人口味,加入適量胡椒粉、鹽和雞精。老年人不宜吃得過鹹,因此湯中要少放鹽。此外由於動物肝臟中含有一定量的脂肪,因此患有嚴重的心腦血管疾病、高脂血症的人群不宜多吃。
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