年夜飯年年吃,可是你對年夜飯又了解多少呢?
俗話說得好,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃很有講究噠!
八道菜:寓意吉祥發財
十道菜:寓意十全十美
我們老東北人的年菜,一般是12道:寓意一年有12個月!
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水煮魚;清蒸魚;紅燒鯽魚;酸菜魚;清蒸鱸魚;紅燒帶魚;糖醋鯉魚;油潑魚;茄汁帶魚...
必備食材二:雞,代表大吉大利
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雞肉燉土豆;香菇雞肉;紅燒雞肉;雞肉火鍋;辣子雞;咖喱雞;紅燒雞...
必備食材三:芹菜,象徵勤快
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芹菜炒香乾;芹菜炒雞蛋;芹菜炒肉絲;芹菜爆豬肝;芹菜腐竹;芹菜臘牛肉;腰果百合炒芹菜...
必備食材四:蔥,象徵聰明
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蔥爆羊肉;姜蔥炒螃蟹;蔥爆海參;蔥姜炒蜆子;小蔥炒雞蛋;姜蔥炒雞...
必備食材五:青白菜,象徵做官做人清白
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微波蝦皮小白菜;蒜炒青白菜;豆腐皮小白菜丸子湯;土豆小白菜湯;小白菜燉豆腐...
必備食材六:青白韭粉合煮,象徵長長久久
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粉條拌韭菜;肉末韭菜炒粉條;粉條韭菜包子;粉條韭菜大餡餅...
在菜式的葷素搭配上,講究的是6葷6素。葷菜在過去代表著好日子,而素菜在過去則象徵著苦日子,寓意一年之中難免苦甜參半。現在,葷菜、素菜早已經與生活的好壞無關了,但是葷素搭配還是對我們的健康很多要有必要噠!
❉小編溫馨提示❉
年夜飯雖香,可不要貪吃哦!健康最重要,飯後可喝茶解膩,運動瘦身哦!