關於年夜飯的那些講究,你知道多少?

2021-02-27 食尚匯

年夜飯年年吃,可是你對年夜飯又了解多少呢?

俗話說得好,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃很有講究噠!

八道菜:寓意吉祥發財

十道菜:寓意十全十美

我們老東北人的年菜,一般是12道:寓意一年有12個月!


水煮魚;清蒸魚;紅燒鯽魚;酸菜魚;清蒸鱸魚;紅燒帶魚;糖醋鯉魚;油潑魚;茄汁帶魚...

必備食材二:雞,代表大吉大利


雞肉燉土豆;香菇雞肉;紅燒雞肉;雞肉火鍋;辣子雞;咖喱雞;紅燒雞...

必備食材三:芹菜,象徵勤快


芹菜炒香乾;芹菜炒雞蛋;芹菜炒肉絲;芹菜爆豬肝;芹菜腐竹;芹菜臘牛肉;腰果百合炒芹菜...

必備食材四:蔥,象徵聰明


蔥爆羊肉;姜蔥炒螃蟹;蔥爆海參;蔥姜炒蜆子;小蔥炒雞蛋;姜蔥炒雞...

必備食材五:青白菜,象徵做官做人清白


微波蝦皮小白菜;蒜炒青白菜;豆腐皮小白菜丸子湯;土豆小白菜湯;小白菜燉豆腐...

必備食材六:青白韭粉合煮,象徵長長久久


粉條拌韭菜;肉末韭菜炒粉條;粉條韭菜包子;粉條韭菜大餡餅...

在菜式的葷素搭配上,講究的是6葷6素。葷菜在過去代表著好日子,而素菜在過去則象徵著苦日子,寓意一年之中難免苦甜參半。現在,葷菜、素菜早已經與生活的好壞無關了,但是葷素搭配還是對我們的健康很多要有必要噠!


❉小編溫馨提示❉

年夜飯雖香,可不要貪吃哦!健康最重要,飯後可喝茶解膩,運動瘦身哦!

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    轉載請保留以下來源:公眾號:學做菜(ID:xzc36524)編    輯:檸檬不酸可能到了一定的年齡開始學會誰都不想取悅了不想去迎合什麼覺得跟誰在一起感覺舒服就在一起包括朋友,累了就躲遠你喜歡我,我喜歡你我們就在一起玩耍我們都不喜歡
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