臘月二十九，一大早家裡的老妹就往群裡發了一筐筐蒸好的饅頭、包子，還有鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣的年菜，我老家臘月二十八、二十九這兩天，家裡要發麵蒸饅頭、包子，也會把過年期間要吃的臘腸、臘肉、臘排骨、臘雞、臘鴨都煮好，過年待客的時候這些都可以當涼菜上桌，在老家過年的氣氛真的是越來越濃了，今天最後一天班，收拾好東西，明天也要回家啦。
這段時間做了很多跟年夜飯有關的菜譜，朋友們都說回家也可以大顯身手了，是，家裡爸媽還是按照家裡的老傳統準備一些年貨，我們呢對新事物更感興趣一些，特別是過年在家，給爸媽做幾道他們平時在家不會做的菜，肯定很有意義，所以，最近都會跟大家推薦一些做法簡單、寓意好的家常菜，學起來零難度，大家也更願意嘗試，所以，還是希望大家看了能動手試試，相信只要是動手做了，爸媽肯定會捧場。
關於年夜飯的菜也推薦的差不多了，今天給大家推薦一道開運年菜吧，零難度高顏值，寓意新的一年紅紅火火順順利利，這道開運燈籠蝦好吃又好看，過年待客也是百分百出彩，真的可以試試，食材方面也很常見，大蝦，新鮮的冰鮮的都可以，土豆，隨處可見的食材，配菜裡面需要一些胡蘿蔔就可以了，做起來也是真正的零難度、高顏值，來，一起看看吧。
【開運燈籠蝦】
食材：大蝦500克、土豆2個、胡蘿蔔適量、油1勺、鹽適量、胡椒碎少許、陳醋1碟
做法：1、土豆去皮，切片，蒸熟後放一邊待用，土豆是拿來定型的配菜，食材常見，價格實惠，隨時都可以買到，擺造型的時候拿來當輔助食材是非常好用的，但也不一定非要土豆才可以，芋頭、紅薯之類也可以，家裡有啥現成的就用啥。
2、蒸好的土豆片稍稍放涼後用勺子壓成土豆泥，加香油、鹽、胡椒碎拌均勻，手上沾點油將土豆泥捏成橢圓形的小糰子待用。
3、大蝦用開水焯燙兩分鐘，撈出來去殼去蝦腸，剝出蝦肉待用，剝好的蝦肉可以放在土豆泥上比較一下，長短可以用剪刀稍稍修整一下，這些小細節也很重要，同樣的食材，同樣的做法，不同的人做出來卻不一樣，很多時候就是細節的處理而已。
4、圓平盤上擺好土豆泥的造型和位置，放上剝好的蝦肉，擺成一個燈籠的造型，胡蘿蔔切成細絲和各種形狀來點綴燈籠，另外準備一碟陳醋跟燈籠蝦一起上桌，看起來真的是很生動，過年待客這樣的菜上桌，說明用意，肯定百分百出彩和受歡迎。