今天分享年菜系列第十道，年夜飯，是中國人民最重視的一頓飯，所以我這年菜系列菜餚裡也是食材種類非常多樣，儘量不重複，而且也儘量選擇的代表吉祥寓意的菜餚。
今天來分享一道很特別的菜餚，看整體造型是鞭炮的造型，歡呼喜慶的鞭炮響起來，喜迎新春，而每一個「鞭炮」看上去像排骨，其實不是排骨，而是年糕！
過年年糕怎麼少得了呢，年糕年年高！
我是用羊肉卷上年糕，烤出來的，做好後擺成鞭炮造型，分別代表：喜洋洋、爆竹迎春、年年高，三重吉祥寓意，喜氣洋洋迎新年，新的一年裡步步高升！
做法非常簡單，味道很不錯哦，吃起來口感非常有層次，吃出美味，吃出幸福！
【食材】
年糕條20條、羊肉片20片、自製辣椒油一勺、韓式辣醬一勺、甜麵醬一勺、生抽一勺、花雕酒一勺、孜然粉適量、椒鹽少許、熟芝麻少許
（一勺約10毫升，食材是做兩盤的量）
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、一勺自製辣椒油、一勺韓式辣醬、一勺甜麵醬、一勺花雕酒、一勺生抽、少許椒鹽、少許孜然粉、少許熟芝麻，調成醬料汁。
3、在羊肉片上均勻刷上調好的醬料汁。
4、放上一根年糕條，包裹好，表面再刷點醬料汁。
5、全部包裹好，均勻放到鋪好油紙的烤盤裡。
6、放入烤箱中層，上下火，180度，18分鐘左右。
7、出爐擺一下造型。
【小貼士】
一、醬料汁可以根據自己的口味來調，根據家裡現有的醬汁酌情調整，自製的辣椒油做法以前分享過，公眾號後臺回復「辣椒油」即可出來做法；
二、年糕條要提前拿出來解凍變軟，或者提前蒸一下；
三、烤的時間根據自家烤箱性能等實際情況酌情增減；
四、烤到中途如果刷點油烤出來色澤更好，為了減少脂肪攝入，我沒刷；
五、如果沒有年糕，裹上蒸熟的山藥也是很不錯的。
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