食材：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽、濃湯寶
做法：
1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結
2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末
3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片、小蔥和適量的濃湯寶，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時
4、關火前5分鐘放鹽調味即可
2
山藥薏米芡實粥
食材：鐵棍山藥300克、薏仁50克、芡實50克、大米100克、枸杞適量
做法：
1、薏仁、芡實洗淨，用清水浸泡一晚；大米淘洗乾淨，用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。
3、鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米。
4、大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。
5、放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
3
冬瓜薏米煲水鴨
食材：小水鴨1隻、薏米50克、冬瓜300克
做法：
1、鍋裡下清水燒開後放入姜和料酒，把洗淨去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水備用。
2、薏米隔晚泡發好洗淨瀝水，陳皮洗淨備用。
3、冬瓜去皮切成長方塊，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成樹葉的樣子待用（簡易做法：直接連皮切成大塊即可）。
4、沙鍋裡放入鴨塊、薏米、陳皮、薑片，燒開後改小火煲1個半小時。
5、之後放冬瓜和冬瓜皮轉大火煲開，改小火繼續煲半小時。
6、加鹽放溫後即可食用。
4
薏米南瓜餅
食材：南瓜50克、薏米20克、湯圓粉200克
做法：
1、薏米淘洗乾淨泡發後放入煮鍋裡，加入適量水煮熟薏米。
2、南瓜去皮去瓤洗淨後切成薄片，然後放入盤中用蒸鍋蒸熟。
3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理機裡打成汁、
4、把薏米南瓜汁倒入大碗裡，放入湯圓粉攪拌成絮狀。
5、把湯圓粉揉成光滑麵團。
6、電餅鐺放少許油，揪一塊麵團略搓圓後放入電餅鐺裡。
7、慢慢用手掌把麵團壓成餅狀。
8、接通電源把南瓜薏米餅煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可，吃時可撒上一些白糖。
5
紅薯薏米粥
食材：紅薯100 克、薏米30 克、大米50 克、冰糖40 克
做法：
1、準備好紅薯、薏米、大米。
2、薏米用冷水提前泡發。
3、紅薯洗淨、切小塊備用。
4、大米洗淨，倒入砂煲；加入適量冷水；大火煮開。
5、倒入薏米同煮20分鐘。
6、加入紅薯再煮10分鐘。加入冰糖，盛入碗中，溫熱食用
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