聽說因為疫情，現在出門買菜的都是清一色的大老爺們啦！看來在危難時刻，我們的男同胞們還是很願意為女同學們撐起一片天的。
不能頻繁外出，更需要一次性就準備好各種食材，尤其是能長期保存的食品。當然，窩在家裡不動也是不行的噢！走進廚房，發揮自己的創意，既能解乏，也能愉悅家人。
在年夜飯收納的菜品中，素食菌一眼就發現了這道滷香菇的妙處——容易保存，營養豐富，而且沒有煙燻火燎，還保證包教包會！做的時候香味滿廚，吃的時候汁水橫流。
怎麼樣，是不是很想嘗一嘗這鮮嫩多汁的滷香菇？那就大膽一試吧！
【主料】
幹香菇25個，小青紅椒1小把
【配料】
八角，桂皮，香葉，老抽，生抽，素耗油，冰糖
1.用清水稍微衝洗一下香菇表面的灰塵，再用溫水泡2個小時（泡發後才好燉噢）；
2.香菇倒進燉鍋，泡發的水也加進來，水面沒過香菇；
再加老抽一大勺，生抽一勺，素耗油一勺，冰糖一勺，並把準備好的香料全部放進去；
大火煮20分鐘後，轉小火慢燉；
3.待香菇汁水快收幹時關火；這時，需要再切一點青紅小米椒；
5.一道誘人的滷香菇就做好了！咬一口軟綿多汁，賊開胃！
歡迎所有「素食小饕」們都來DIY你的「舌尖上的修行法門」！
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掌勺大廚：淨裡
文字「整形師」：淨焱
版面「美容師」：淨妮