轉自陽光社區
現在市場上轉基因食品如雨後春筍般的出現在我們的視野中，針對於轉基因食品的危害也越來越多的被大家拿出來討論。那麼今天小編就帶大家了解一下，什麼是轉基因食品、轉基因食品的危害，以及如何識別轉基因食品。
什麼是轉基因食品
轉基因食品，即利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面不自然和諧，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
轉基因食品的危害有哪些
1、破壞食物原有營養價值
轉基因食品中含有的主要營養成分、微量營養素以及抗營養因子任意一種細小的變化，都可能會導致食物的營養結構失衡。
2、含有毒素
某些轉基因食物在被人工提煉、添加後，可能導致某些微量毒素的積聚，而這些毒素很可能導致人類食用之後出現慢性中毒，甚至畸形、致癌等後果。
3、出現過敏反應轉基因食品的過敏問題是很嚴重的，因為轉基因技術可能會是一種食品中的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有該基因的食物出現過敏反應。
4、引發慢性病
轉基因食品可能會引發慢性病，特別是我們熟悉的轉基因大豆。轉基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，其進入人體後，會增加血液粘稠度，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等疾病。
如何辨別轉基因蔬果
1、個頭
與非轉基因蔬果相比，轉基因蔬果的個頭比較均勻，型大體長，色澤光鮮，質地鮮嫩。
2、味道
與非轉基因蔬果相比，轉基因蔬果的味道較差，大多失去了我們熟悉的味道。
3、色彩
與非轉基因蔬果相比，轉基因蔬果會出現更多的顏色，比如黑花生米、紫薯等。
4、蟲害
與非轉基因蔬果相比，轉基因蔬果的抗蟲害性更強。
原文連結：
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