30年前，京都祗園的麵包師們提案製作一款口感如同法式牛角的吐司麵包，由此誕生了MIYABI丹麥吐司麵包。
表皮酥脆、內芯柔軟，奶香十足，一般的吐司需要4~5個小時的製作時間，而MIYABI丹麥吐司則需要技術熟練的麵包匠人花費10~11個小時耐心製作。自其誕生以來就備受關注，那無法忘懷的上等口感讓人慾罷不能，每天1家店鋪就能夠達到800個的銷售量，並作為皇家供奉品，每月敬獻給日本皇室品嘗。
同集團旗下的甜點咖啡店推出的季節限定甜點也備受關注。使用甜度適中的奶油和香菜冰激凌和蜂蜜的甜心吐司系列無論是外觀還是口感，都讓讓食客讚不絕口。
水果與可頌麵包一直被認為是絕妙搭配，花樣層出不窮的MIYABI匠人推出大果粒吐司甜品系列，又香又酥的吐司搭配大顆粒水果，可謂夏日絕配。另一方面同時推出自家特製果醬系列，無論是選材還是口感都與MIYABI的高品質吐司產品交相輝映。
MIYABI的高級丹麥吐司的」高級」出自兩個方面。
一是每一個吐司都是麵包匠人們親手花費大量時間精心製作；二是每一款產品的選材均甄選國內外優質食材，並根據經過反覆實驗的最佳搭配比調配燒制而成。
為了保證所有麵包的最高品質，MIYABI絕大部分的製作過程採用人工製作，根據當日的溫度、溼度麵包匠人們通過多年的經驗對製法進行適當修正，在工業化如此普及的今天，這是非常難得的。嚴選最高級小麥粉，能夠製作出又酥又軟的麵包，麵粉是最關鍵的因素。使用天然玉米中提取的油脂混合適量的麥芽糖製作的MIYABI特製奶油，口感柔和、與麵團的融合性極佳。對原材料的毫不妥協，正是MIYABI美味的秘密。
麵包團成形後被統一送往各個分店
2小時成型發酵
長達55分鐘的烤制
【店舗概要】
■CAFE＆BAKERY MIYABI 大森店
地址：〒143-0023 東京都大田區山王2-5-7
營業時間：07：00～20：00
休息日：年中無休
■CAFE＆BAKERY MIYABI 神保町店
住所：〒101-0065 東京都千代田區西神田2-1-13
營業時間：7:15～20:00
休息日：年中無休