導讀：家庭版流沙包，做法簡單，上鍋一蒸，個個流沙，大人孩子都愛吃
麵食是北方朋友的主食，每天的三餐，都在與麵食打交道，但是麵食的做法有很多，多數家庭都在吃饅頭、餅，這兩種麵食是最常見的，今天我給大家帶來麵食的一個新吃法，加上鹹蛋黃，做一道流沙包，吃起來外皮暄軟又勁道，咬一口，個個流沙，實在是太好吃了，家庭版流沙包，做法簡單，上鍋一蒸，個個流沙，大人孩子都愛吃！
此麵食在我家最受歡迎，暄軟勁道，個個流沙，三天兩頭做一次！這道流沙包的做法很簡單，只要是家裡有麵粉和鹹蛋黃，就可以把流沙包輕鬆做出來！有很多朋友說：為什麼我在家做的流沙包，一點都不流沙，而且外皮又硬又難吃啊！如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯了，做流沙包時，需要大家掌握2個小技巧，第一和面的時候，要記得加酵母，用溫水和面，第二鹹蛋黃不能直接用，應該加上3種食材抓拌均勻，放在冰箱裡冷藏，這樣做出來的流沙包，個個流沙又好吃！好了不多說了，下面我就把流沙包最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備鹹蛋黃5個，先放在小碗中，加上幾滴白酒和幾滴食用油，放在鍋裡蒸熟。蒸熟取出來，用擀麵杖搗碎，然後過濾一遍，這樣口感會更加細膩（因為鹹蛋黃不易往下掉，大家可以用勺子按壓）。在鹹蛋黃中，加上奶粉30克，黃油60克、白糖50克，用手抓拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏半個小時，時間到取出來，揪起一塊鹹蛋黃，團成小圓球，都擺放在盤中，然後放在冰箱裡冷藏即可。
準備麵粉300克、白糖10克、酵母3克，用溫水180毫升和面，揉成一個麵團，然後放在案板上，把麵團的表面揉光滑，再搓成長條，切成一樣大的劑子，撒上一層乾麵粉，防止劑子都粘連在一起。先取出一個劑子，擀成長方形麵皮，然後對摺，再擀成長方形麵皮，這樣反覆做4-5次，最後擀成麵皮，放上鹹蛋黃包起來，再搓成一個圓球，醒發30分鐘，看到體積變大，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到關火燜2分鐘，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，要記得加上酵母，白糖，再用溫水和面，揉成一個麵團，先不要著急醒發，把流沙包的生胚做好，最後醒發半小時即可。
第二：調餡料的時候，要記得把蛋黃上鍋蒸熟，再加上奶粉、黃油和白糖，如果不流沙的話，這是黃油放的比較少。
以上就是流沙包最詳細的做法，你們都學會了嗎，其實流沙包的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，幾步就上桌！流沙包的外皮很暄軟勁道，咬一口，個個都流沙，給家人吃起來開胃又下飯，自己在家做的流沙包，比買的還好吃！