只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家見面了。
青椒炒牛肉，在我們平常老百姓的餐桌上，是很常見的一道熱菜，在家自己做，它不但是味道好吃，而且乾淨衛生，可以增強食慾和降低膽固醇的功效，是一道減肥瘦身的好菜譜，怎麼吃都不會發胖，經常吃牛肉可以滋養脾胃，強身健體，貧血的患者可以食用，對身體有很大的好處，牛肉雖然好吃，但是這些人最好不要吃，患有腎病、肝病和皮膚病的患者最好不要吃，因為牛肉含有高蛋白和高嘌呤，在體內新陳代謝，產生大量的尿酸，所以腎病患者就不要吃了。
青椒和牛肉搭配在一起，特別的好吃，而青椒在夏天這個季節正是大豐收，它不僅可以炒牛肉，還可以搭配好多食材，比如青椒炒雞蛋，青椒炒肉絲、青椒豬肝、青椒土豆絲等，經常吃青椒對身體也有一定的好處，青椒有解熱鎮痛的功效，而且還有增加食慾，幫助消化，降脂減肥等功效，但是患有眼病、胃潰瘍和痔瘡等人最好不要吃青椒，所以說青椒炒牛肉雖然好吃，但是有些人最好不要吃，現在知道也不晚，下面就來看看青椒炒牛肉怎麼製作吧。
做這道青椒炒牛肉的食材非常簡單有：新鮮牛肉300克，青尖椒50克，紅椒50克，洋蔥1個，澱粉、蔥、蒜、胡椒粉、生抽、醬油、鹽、雞精、耗油、食用油各適量。
製作方法：
1.首先將牛肉清洗乾淨，泡在水裡泡30分鐘，將血末泡出，控幹水分，將牛肉切成片，放入碗中，加入鹽、生抽、醬油、胡椒粉、油攪拌均勻，在加點澱粉攪勻醃製10分鐘，將青紅椒洗淨切成絲（青紅椒最好買那種線椒，比較辣的，在切的時候千萬不要碰裡面的辣椒籽，不然手會火辣辣的痛，不喜歡吃辣的可以用彩椒代替，不過就吃不出這個感覺）將洋蔥洗淨切絲，蔥洗淨切末、蒜去皮切片備用。
2.將鍋放在火上倒入油燒熱（油要比平時多倒點，炒出的牛肉更滑更嫩）下入蔥末和蒜片爆香，然後加入牛肉翻炒均勻，炒至7成熟時將牛肉倒在碗內備用，將鍋中留底油，將青紅椒和洋蔥絲倒入鍋中大火翻炒，將炒好的牛肉倒入鍋中，炒1分鐘後加入蠔油和雞精攪勻即可出鍋。
3.一道完美的青椒炒牛肉就完成了，牛肉的滑嫩，青椒的辛辣，再配上一碗香噴噴的米飯，簡直太好吃了，而且再怎麼吃也不用擔心長肉肉，青椒炒牛肉雖好吃，但是以上的幾種人最好是不要吃。
小提示：
1.牛肉要選擇裡脊肉，炒出來的比較好吃，在切牛肉時要橫著纖維紋路切。
2.青椒要選擇線椒炒出來夠辣，越辣越好吃，不喜歡吃辣的可以少放一點。
以上就是今天青椒炒牛肉的分享，有什麼不同的觀點和看法，歡迎在下方評論，喜歡就點個關注吧！每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。