小孩最愛吃的菜，土豆燒雞翅做法，百吃不厭米飯「殺手」
我覺得土豆是一種很神奇的食物，無論怎麼吃都非常的好吃，而且是百吃不厭。同樣雞翅也是雞翅，是雞身上的精華。這兩種食物我平時都是非常愛吃的，但是卻很少把他們兩個搭配在一塊兒。去親戚家看到他們燒的雞翅土豆，完全滿足了我對這道菜的喜愛。因為這兩種食材都是我平時非常愛吃的，那天在親戚家真的是吃了兩三碗米飯。同樣我也向親戚討教了一下，這道菜的做法，其實還是非常的簡單。從此以後我們家小孩子也非常愛吃，當他挑食不愛吃飯的時候，我就給他做這道菜，他就會吃一兩碗米飯。
【菜名】：土豆燒雞翅
【製作材料】：雞翅十個，八角兩個，冰糖三顆，油適量，老抽一湯勺，小蔥適量，土豆兩個，生薑片五片，鹽適量，生抽兩勺，料酒兩勺。
1、 首先把我們所需要的食材全部準備充足。
2、 把雞翅洗乾淨了以後看一下有沒有毛，有毛的話全部拔乾淨，不過一般超市裡面的這種雞中翅都是沒有毛的。雞翅切成小塊，瀝乾了以後撒上少許的鹽，攪拌均勻。撒鹽的目的也是為了醃製一下雞翅更有味道，而且去除腥味兒。
3、 土豆削皮兒以後洗乾淨切成塊狀，可以用滾刀式，也可以切成方塊。
4、 把鍋洗乾淨了，加入少許的油，看到油溫七成熟以後，就可以把生薑，八角，雞翅全部放入鍋中。再加入少許的料酒均勻的翻炒。在翻炒的時候火不要開成大火，中火就可以了。這樣才可以慢慢的把香料裡面的味道炒入雞翅中。
5、 當我們看到雞翅變得焦黃的時候，就可以放入少量的冰糖。
6、 加入一升左右的清水。可以把火開成大火，當我們看到水開以後再轉成中火。加入老抽，生抽，大約煮十多分鐘左右。
7、 接著就可以把準備好的土豆放進去煮啦。
8、 再把中火轉成小火大約煮十多分鐘以後，如果土豆已經熟了，但是湯汁還比較多的話，就可以轉成大火。湯汁收完了以後起鍋裝盤，撒上一點點的蔥花。這樣的做法簡直不要太好吃，現在豬肉那麼貴，雞翅完全代替了排骨。味道卻不比排骨燉土豆差。
【製作步驟】：
1、 雞中翅的肉比較多，有時候我會混雜一些雞尖。雞中翅雖然好吃，但是我有時候還是比較喜歡啃骨頭，而且雞尖更便宜。
2、 最後轉大火的目的是為了儘快收汁兒，否則土豆就會燉爛成泥。
【烹飪小貼士】：
【圖片來源】：abby靜
【文案編輯】：夏夏