俗話說得好：要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。這無不說明了這個菌菇的營養價值是很高的！
所以呢，在這個寒冷的冬季時節裡，我們還是需要多吃一點菌菇呢！
而且呢，你知道嗎？這個菌菇是具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道的，就是這個鮮味，所以呢，我們在烹飪食物的時候，配上一點菌菇的話，也是特別的美味的，是一個很好的「美味補給」呢！
而今天呢，我們要介紹的這道食譜是這個乾鍋茶樹菇，所以主要的原材料就是這個茶樹菇了！你知道嗎？這個天生好果的茶樹菇，其菌蓋是細嫩而不老的，而且其柄還脆，除了乾鍋外，還可以進行煲湯，而且進行煲湯的話，營養還很豐富呢！
像這個茶樹菇呢，其蛋白質的含量就是很高的，此外，還含有多種人體所必需的胺基酸，像這個B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素也是非常的豐富的。
所以呢，經常食用這個茶樹菇的話，是具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾的功效的。因此下面呢，就來看一下這個美味的乾鍋茶樹菇的做法吧！
首先呢，我們需要準備好這些食材：鮮茶樹菇、五花肉、幹辣椒、花椒、蔥花、姜蒜片、豆瓣醬、精鹽、老抽、白糖、水澱粉、香油、植物油等。
需要說明的是，這個乾鍋茶樹菇呢，是要配上這個五花肉的，這樣的話，能讓其更加的鮮美！
這就來看具體的做法吧：
1、首先呢，我們需要將這個買回來的鮮茶樹菇進行洗乾淨後再將其瀝乾，然後還需要進行切段，並放入到這個沸水鍋中進行焯燙片刻，再將其撈出來後進行瀝乾。
需要說明一下，這裡選用的是鮮茶樹菇，這樣鮮茶樹菇呢，味道會更加的好！若沒有鮮茶樹菇的話，也可以選用幹的茶樹菇，那麼就需要提前進行浸泡了！
2、下面呢，還需要將這個買回來的五花肉進行洗淨，然後進行切片，這個切片的時候，不需要太大，而且要肥瘦相間，吃起來也是很美味！
3、然後呢，還需要將這個準備好的郫縣豆瓣醬進行剁細備用，還有這個幹辣椒是需要洗乾淨的，然後用手將其掰成兩半備用。
4、下面呢，開始熱鍋放油，待這個油燒熱後，就可以放入這個剁好的郫縣豆瓣醬進去炒香了，快速地翻炒幾下，然後就可以放入這個切好的五花肉片了，再簡單地翻炒幾下！
5、然後就可以把這個蔥花、姜、蒜片等調味食材放入進去了，再進行煸炒到這個肉片變色即可，然後呢，還需要依次放入這個幹辣椒段、花椒、茶樹菇等，繼續翻炒。
6、這裡呢，大概需要繼續煸炒個5分鐘這樣，然後再放入這個精鹽、老抽、白糖等進行調味，然後進行翻炒均勻後，再淋入這個水澱粉，再倒入一些香油就可以了！
7、最後呢，將其翻炒幾下，就可以出鍋開吃了！
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