天氣漸漸涼了起來，小編把厚的衣服都穿起來了，但有時候雖然靠著衣服撐起來的溫度，遠遠不如由自身散發出的熱度，那麼小編給大家推薦這麼一道菜，番茄燉牛肉，不僅讓身體能暖起來，還非常有營養價值。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。而小編在燉牛肉時，喜歡加點白酒煮上半小時，讓肉質更軟嫩可口，非常好吃。燉牛肉時，多加點「它」，30分鐘就燉軟了，軟嫩美味很好吃。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試那。記得轉發評論收藏。
番茄燉牛肉
By 心隨彧動
配料：
番茄 兩個、胡蘿蔔 兩根、牛肉 600克、花生油 40克、精鹽 2克、生抽 15克、蠔油 5克、料酒 20克、白酒 10克、姜 1塊、大蒜籽 3粒、八角 1個、桂皮 1小塊、香葉 3片、阿膠棗 4個
烹飪步驟：
1.食材準備（牛肉提前浸泡4小時）
2.牛肉切塊，冷水入鍋，放白酒煮十分鐘
3.撈起再衝洗一遍
4.番茄洗淨去皮切塊
5.大料洗淨
6.胡蘿蔔洗淨，去皮切塊
7.熱鍋倒油，放大料煸香，放牛肉炒一會
8.淋入料酒炒勻
9.放生抽、蠔油炒勻
10.放紅棗、番茄炒一會
11.轉電壓力鍋，加入適量熱水，選擇牛羊肉鍵
12.待解壓後，轉炒鍋，放胡蘿蔔，放鹽，中火煮二十分鐘即可，慢慢享用吧~
烹飪小貼士：
1、抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。2、增長肌肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。3、補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
請問你學會這道番茄燉牛肉了嗎？
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