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官窯屬於宋代五大名窯之一，窯址有南北之分。北宋官窯興盛於宋徽宗時期，據文獻記載，窯場設在汴京（今河南開封），目前尚無法取證。
南宋官窯的窯址在杭州烏龜山一帶，考古人員進行了多次發掘，獲得了比較多的實物資料。
南宋 修內司官窯月白雙蓮房水注
宋代官窯瓷器與汝、哥、鈞窯瓷器一樣，特別注重釉色美。
宋代官窯瓷器主要為素麵，既無華美的雕飾，又無豔彩塗繪，最多使用凹凸直稜和弦紋為飾。
釉面紋片粼粼，愈顯高潔古雅。釉色以粉青為主。且釉面開片本因釉與胎的收縮率不一致，冷卻時形成一種釉裂胎不裂的現象，古代工匠巧妙地利用錯落有致的開片，順其自然，形成一種妙趣天成的裝飾釉。
這種裝飾主要出現在宋代官窯、哥窯、汝窯青瓷表面。或稱「開片「龜裂」。
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兩岸故宮館藏官窯精品一覽
官窯大瓶
高34.5cm，口徑9.9cm，足徑14cm
故宮博物院藏
瓶圓口，直頸，垂腹，圈足。通體內外施青釉，釉面開有冰裂狀紋片，上部開大片紋，近底處紋片細碎。
此件官窯大瓶是官窯中的傑作，形體碩大，造型端莊古樸，溢青流翠的釉面上隱現出冰裂紋，在清代皇宮收藏中備受皇帝的賞識，成為御苑至寶。
官窯葵瓣洗
高4.8cm，口徑18.7cm，足徑11.2cm
故宮博物院藏
洗八瓣葵花式，斜直壁，折底，圈足。
通體施粉青釉，釉面開片，片紋交織如網。足底邊無釉，露鐵黑色胎。
此洗造型優美，釉層瑩潤如玉，在溢青流翠的釉面上片紋縱橫交錯，大片紋間又閃現條條小冰裂紋，構成優雅和諧的藝術整體。
官窯青釉方花盆
高9.2cm，口邊長15.3cm，足邊長13.0cm
故宮博物院藏
花盆呈長方體形，敞口，器口鑲銅，直壁，平底中央開有一滲水圓孔。
器底承以四矮足，底足露胎處呈黑褐色，俗稱「鐵足」。
通體施粉青色釉，釉面開片，開片較大，裂紋遍布器身。此盆造型規整，釉色青潤。
官窯青釉弦紋瓶
高33.6cm，口徑9.9cm，足徑14.2cm
故宮博物院藏
瓶洗口，長頸，圓腹，高圈足，圈足兩側各有一長方形扁孔可供穿戴。
頸至腹部凸起7道弦紋。通體施青釉，釉層肥厚。器身布滿大片紋，縱橫交錯。
此瓶仿漢代銅器式樣，線條簡潔雅致，凸起的弦紋改變了造型的單調感，增強了器物的裝飾性。
釉色給人以凝厚深沉的玉質美感，是宋代官窯瓷器的代表作品。
官窯青釉盞託
高5.7cm，口徑8.1cm，足徑6.7cm
故宮博物院藏
盞託斂口，弧形腹，託盤邊沿寬大，圈足外撇。
內外施滿釉，釉色瑩潤，開有冰裂紋片。
此盞託造型別致，釉面晶瑩類玉，為清宮舊藏宋代官窯器，傳世極少，彌足珍貴。
官窯青釉蒜頭瓶
高13.2cm，口徑3.2cm，足徑5.7cm
故宮博物院藏
瓶直口，頸部細長，腹部由凹凸的稜線形成似蒜頭狀的形體，圈足。
通體施青灰色釉，釉面開片，開片較大且遍布器身。此瓶釉面肥厚潤澤，閃現一種酥油般光澤，具有獨特的藝術魅力。
在造型上也頗具特色，器身於穩重端莊中以凹凸變化的稜線突出其精巧。
官窯青釉圓洗
高6.4cm，口徑22.5cm，足徑19cm
故宮博物院藏
洗敞口，器身近直，洗裡坦平，圈足矮寬，底部邊沿露胎無釉。 造型端莊典雅。
通體施青釉，釉呈粉青色，純淨瑩澈。 釉面上，金絲般的開片縱橫交織，片紋間又閃現出條條冰裂紋，優美和諧。
清代乾隆皇帝尤為喜愛，曾為此洗擬詩一首， 由皇家玉作匠師以楷書鐫刻於洗之外底。
官窯青瓷圓洗
高6.2公分 口徑30公分 底徑12.5公分
臺北故宮藏
圓侈口，加嵌銅邊，平底臥足，胎骨較厚。
內底面微鼓起，墊燒，施青釉。釉調不勻，外底顏色較淡，其餘青綠，局部泛灰。
器表滿佈棕色紋片，外底墊圈周緣沾黏一截窯具，足緣有多層施釉痕，足端露出黑灰色的胎體。
官窯青瓷龍紋盤
高4.2公分 口徑18.7公分 足徑11.3公分
臺北故宮藏
六瓣花口洗，口沿鑲銅釦，弧形淺壁，淺圈足。
採墊燒法燒製，內外施青釉，呈灰青色，釉面滿佈棕色開片，盤面貼飾模印團龍紋，龍形凸起為釉所掩，略顯鈍濁。
底面釉色偏黃，足端露灰色胎。 是傳世難得一見帶有印花紋樣的南宋官窯器。
官窯青瓷葫蘆瓶
高18.5公分 口徑1.7公分 足徑5.5公分
臺北故宮藏
小圓口，葫蘆形器身，器表有三道接痕，矮圈足。胎體較薄，墊燒，施青釉，呈色灰青。釉質清亮，局部泛黃，釉表滿佈灰棕色紋片。圈足施釉不勻整，足壁有多層施釉痕，足端露出灰黑色器胎。
官窯洗
高2.5公分 口徑14.1公分 底徑9公分
臺北故宮藏
侈口，淺弧壁，平底，圈足。 全器光素無紋，施罩青釉，釉色清而泛綠，厚潤帶玻璃光澤，並見細碎透明開片，口緣處因釉層較薄而呈現褐色。圈足滿釉，內有六支釘痕。
官窯盤
高3.5公分 口徑18.5公分 底徑6公分
臺北故宮藏
六瓣花口，弧壁漸收，圈足。整器施官釉，釉色溫潤柔和，器內外滿布細碎開片。圈足露胎一圈塗褐色汁，足內亦施官釉。
官窯盤
高2公分 口徑15.5公分 底徑5.1公分
臺北故宮藏
八瓣花口，淺壁，平底，圈足。器施淡青色釉，釉厚，有縮釉見胎的狀況，全器滿布細開片紋。圈足露胎一圈，圈足內滿釉。
官窯洗
高9.7公分 口徑23.5公分
臺北故宮藏
花瓣形口，斜直壁，平底內凹。器內外連同底部皆塗施青灰綠釉。釉面布滿細密淺褐色開片，底有六個支釘痕，露出紫金土胎色。
官窯青瓷圓洗
高5.1公分 口徑15.3公分 底徑11.5公分
臺北故宮藏
圓侈口，斜直深壁，平底無足。周壁胎較薄，底稍厚。外底微凹，內底略凸。滿釉支燒，通體施青釉，釉色粉青，口沿釉薄處現出灰邊，釉面開棕色大紋片。外底排佈五枚圓點狀支燒痕，支痕中露出深灰色的胎體。浙江省杭州市老虎洞窯址和南宋太廟區域出土有類似的標本。
官窯青瓷菊花式盤
全高4.5公分 口徑18.5公分 足徑13.3公分
臺北故宮藏
模製成形，花口，弧形淺壁，器外模塑三十一瓣菊花稜，平底，淺圈足。 採滿釉支燒法燒製，通體施青釉，釉色粉青，口下積釉，並有多層施釉痕，口足釉薄處，現出淺棕色邊。內外滿佈棕色紋片，局部間雜冰裂紋。
底面沿邊排佈八枚支釘，足端有使用磨擦痕，局部露出灰色胎。 從四川省彭州市窖藏出土的多曲銀盤，可推想此器器形仿自金銀器。
縱觀南宋官窯花口洗，造型樣式雖有個別變化， 但多半具有金屬器的風格，從中並且可以歸納出足徑一般介於9-13 公分之間，底面沿邊排佈的支釘有七或八枚兩種群組。
官窯灰青貫耳弦紋壺
高24.7公分 口徑13.6公分 底徑12.6公分
臺北故宮藏
壺圓口微撇，短頸，兩貫耳，碩腹，平底，矮圈足。 頸飾凸弦紋二道胎骨厚重，全器施青釉，釉色濃潤。釉面滿佈淺褐色紋片，略有砂眼。圈足端露胎，塗赭色汁。
官窯青瓷盤
高3.7公分 口徑15.8公分 足徑11公分
臺北故宮藏
圓侈口，口沿加鑲銅邊。淺壁，平底，淺圈足。 胎體較薄，採支、墊並用方式裝燒，內外施青釉，釉色偏灰，釉面滿佈棕色紋片，底面沿邊排佈七枚支釘，足端與支痕均顯露出灰黑色器胎。
宋 官窯大盤
高3.8公分 口徑16.7公分 足徑11.9公分
臺北故宮藏
模製成形，圓口，口沿鑲鍍金銅邊，淺壁，矮圈足。外壁模飾菊瓣三十五稜，滿釉支燒，通體滿施粉青色釉，釉質清亮濃稠。釉表滿佈棕色紋片，局部可見冰裂紋。底週排佈七枚支釘，支痕中露出深灰色器胎。
官窯青瓷葵口盤
高4.5公分 口徑19公分 足徑6.5公分
臺北故宮藏
六瓣葵口折腰盤，淺壁，淺圈足，盤心微凹，圈足低矮。採墊燒法燒製，內外施青釉，釉色偏綠，器表開棕色紋片，間雜少許細碎冰裂紋。外壁順應葵口出現六道淺槽，圈足施釉不勻整，著地處露出灰土胎色張公巷窯址也見有相似的標本。
官窯青瓷葵口碗
高5.3公分 口徑20公分 足徑7公分
臺北故宮藏
花口分六瓣，侈口嵌銅釦，弧形深壁，器外微現六道淺槽，內底心凹陷一圓槽，圜底，淺圈足，足徑較大。墊燒，內外施青釉，釉層濃潤，顏色翠綠，足壁有多層施釉痕，釉錶帶棕色紋片，間雜少許冰裂紋。圈足施釉不勻整，著地處露出灰色胎。
官窯青瓷葵口碗
全高8.8公分 口徑23.1公分
臺北故宮藏
花口分六瓣，侈口，弧形深壁，器外微現六道淺槽， 內底心微凹陷，圜底，淺圈足。墊燒，內外施青釉，釉層濃潤，顏色粉青，口下有多層施釉痕，釉錶帶少許棕色大紋片圈足施釉不勻整，著地處露出深灰色胎器形類似大英博物館收藏的「亞歷山大碗」。
官窯青瓷葵口盤
高5.2公分 口徑21.7公分
臺北故宮藏
六瓣葵花形，侈口嵌銅釦，斜壁稍深， 至足際向內橫折成折腰盤式，盤心微凹，矮圈足。胎體稍厚，上施青瓷釉，釉色粉青，釉表開深色大紋片。施釉至足際，足緣無釉，露出燒後胎色。
底面鐫刻乾隆皇帝〈詠官窯葵花盤〉：「脩內陶秘器，官窯異外間。難分建隆代，總出鳳凰山。葵式全非赭，冰紋半染殷。傾陽如取譬，切已獨思艱」御製詩。
官窯青瓷葵口碗
高8.5公分 口徑23公分
臺北故宮藏
花口分六瓣，侈口，弧形深壁，器外微現六道淺溝，內底心凹陷一圓形淺槽，圜底，淺圈足。墊燒，內外施青釉，釉層濃潤，顏色粉青，口下局部刮釉，露出多層施釉特徵，釉錶帶少許棕色大紋片，圈足施釉不勻整，局部顯露出深灰色的胎體。器形類似大英博物館收藏的「亞歷山大碗」。
官窯青瓷洗
全高12.7公分 口徑17.5×19.5公分
底徑16.0×16.0公分 足徑15.8公分
臺北故宮藏
簋形器，呈橢圓形，口緣下有二道凸弦紋； 腹圓鼓，矮圈足，足圈外移。雙附耳的垂珥已被磨去，露出深褐色胎。附耳作立獸形，半環狀獸身中空。全器釉色粉青，厚腴，微有流動性。稜線處呈顯胎色。六角形的紋片多半無色，為俗稱之冰裂紋。另有淺黃色的大紋片，為鱔血紋。足圈內側多縮釉。口沿及足圈均鑲銅釦稜。
器仿西周銅簋，同樣的造型在杭州郊壇下窯址、老虎洞窯址均有出現。
官窯青瓷花式洗
高4.3公分 口徑17.8公分 足徑11.2公分
臺北故宮藏
十二瓣花口洗，弧形淺壁，平底，矮圈足。滿釉支燒，通體施青釉，顏色偏綠，釉質清透，口下、足際出現多層施釉的特徵。盤心淺劃一朵折枝花卉，線條淺淡。胎骨堅緻，釉面無開片。圈足修飾端整，底面沿邊排佈七枚支釘，支痕中露出灰色胎。韓國高麗青瓷中亦見有類似的器形。
官窯青瓷尊
全高25.9公分 口徑16.5公分 足徑13.0公分
臺北故宮藏
喇叭口、扁圓腹、高足脛外撇至足緣，圈足；其頸、腹及脛係分別製作後接合成，頸與脛部各飾一道弦紋；器外壁貼付四條直行的泥線，自口、經腹、至足，分三段凸起器面，有如出戟銅尊的稜脊。
全器施粉青釉，釉層厚而勻，光澤瑩潤，有不規則的大開片，器裡腹部與脛部的釉薄不勻且色灰黯。足緣無釉，呈暗褐色，其傷破處見深黑胎色。
全器造形典雅，泥線因罩厚釉而線條柔和，出脊稜緣處則映黑胎色。
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