焦糖麵包丁的做法

2020-12-23 菜譜大雜燴

材料:麵包 兩片 黃油 10克 砂糖 2磁勺 水 2磁勺 牛奶 25克

1、兩片麵包片。切成條。(自己做的麵包,比較醜。)

2、在切成塊(2公分左右大小)。

3、切好的麵包丁直接放入鍋裡,小火熥至表皮發乾,發酥。要記得隨時翻面。熥好後用筷子撿出鍋,去掉鍋裡的麵包渣。

4、準備25克牛奶。

5、10克黃油。

6、鍋裡放入2勺砂糖。

7、兩勺水,小火煮,期間不用鏟子攪拌,晃鍋就可以了。

8、出現密集的小泡兒。放入黃油。

9、黃油融化後加入牛奶炒。全程中小火。

10、炒的湯汁變少,粘稠就可以了。

11、加入麵包丁,翻炒攪拌。讓麵包丁都沾上糖汁。

12、然後關火,讓麵包丁平鋪開避免沾連。就在鍋裡讓它冷卻就好了。

13、吃起來香甜奶味濃鬱,還不甜膩。記得要攤開放,儘快吃,現在天氣潮溼,容易回軟。

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