健康來自於生活的細節，健康損害也往往源起於生活中的小事兒。
每天喝牛奶嗎？
是的話就趕緊做件小事兒，讓牛奶和燕麥在一起！
小小的行為可以改善牛奶的一個營養缺憾，避免潛在的健康風險。
高鈣低鎂是牛奶的營養缺憾
牛奶的營養價值很高，優質蛋白不說，是日常飲食攝入鈣的主要途徑。100毫升純鮮奶含有104毫克鈣，每天喝一袋（常見220-240毫升/袋）攝取到230-250毫克鈣，這是常人每天所需量的30%左右。論飲食攝入鈣，牛奶說第二那就沒有冠軍了。
然而牛奶的鎂含量不敢恭維，100毫升鮮奶才有區區11毫克，鈣鎂的比率為9.5:1，距離人體所需的合理比例實在差距太大了。這個看似小小的問題，其實是潛在的健康大風險！
鈣鎂平衡對健康的意義重大
人體對鈣和鎂的利用，是公不離婆婆不離公的親密關係，鈣2鎂1的比率是人體對這兩種礦物質的基本需求，也是健康特別需要的鈣鎂平衡。
鈣鎂平衡首先涉及到補鈣效果，在鎂缺乏的情況下，任何補鈣措施都是徒勞。鎂是鈣的轉運物質，沒有鎂的作用鈣就去不了該去的地方，也發揮不了該有的作用。很多人沒完沒了補鈣卻無休無止缺鈣，忽視了鈣鎂的平衡攝入是主要原因之一。
更重要的是在心血管諸多功能、神經功能、骨骼構建等方面，鈣和鎂是捉對發揮平衡和調節作用，它們之間相互促進和制約，相互趨利避害。一旦鈣鎂失衡，則可導致這些功能紊亂或病變。
鈣鎂之間的相互作用在細胞層面關係到健康的基礎。鈣和鎂在你細胞內的比率，是你生命的化學年齡！這句話的意思是：細胞內部鈣濃度過高會使細胞失去活性，由此引起諸多慢性疾病；人體只有鎂可以將細胞內過高的鈣濃度調節到合理；如果長期處於高鈣低鎂下，細胞內鈣濃度過高就難以避免，健康的地基因此千瘡百孔。
牛奶和燕麥在一起好處說不完
燕麥的營養長項恰恰和牛奶的缺憾形成互補。100克燕麥含有177毫克鎂、186毫克鈣，幾乎是1:1的配比。前文介紹了人體對鈣鎂的需求是2:1,營養學界經過研究發現飲食攝入鈣與鎂做到3:1-2:1就基本能予以滿足。
我們用200毫升鮮牛奶和50毫克燕麥在一起怎麼樣？這等於合併攝取了300毫克鈣、111毫克鎂，鈣鎂配比為2.7:1，從而一舉彌補了喝牛奶的營養缺憾，消除掉一個潛在健康風險，鈣的攝入量進一步提高到滿足全天所需的38%左右。
如今談到健康飲食，多一些複雜碳水化合物，少一些精製碳水化合物，是各國營養學界一致的倡導。燕麥屬於全穀類粗糧，所含的就是複雜碳水化合物，而且其中還包括較多的抗性澱粉。
說抗性澱粉，減肥和控制血糖的人有福了。這種特殊的澱粉難以在腸道被消化吸收，對血糖的影響小、飽腹感強、沒有被消化的部分發揮類似不溶性纖維素的作用，能抑制脂肪吸收，從而對調節血脂和減肥都有積極的促進作用。
簡單而緊要事兒馬上就做
讓牛奶和燕麥在一起太簡單了：先用少許清水將燕麥2-3分鐘就將燕麥煮熟，然後加入鮮奶混合均勻就OK啦。
牛奶燕麥粥作為早餐再合適不過。一碗粥就基本滿足了健康早餐高蛋白、高纖維素、高維生素礦物質、適量碳水化合物和脂肪的大部分需要，加上一個煮雞蛋、一盤涼拌青菜，根據自己的情況再來片全麥麵包之類低碳低脂主食之類的。
這樣一頓早餐，堪稱完美！健康來得如此簡單。