一提起波士頓,我就想起那次吃龍蝦,實在沒出息!

2020-11-27 福大人愛旅遊

原本一個美帝歷史的發源地、東北部的發達大城市——波士頓,有的是好看的,好玩的,還有不少旅遊景觀、美國移民風光歷史和人文景點,比如大家如雷貫耳的哈佛大學就在波士頓。可我偏偏一定到這個名字就會想起波士頓的大龍蝦,確實有點沒出息了!

去年夏天在美國旅遊,聽了朋友的強烈建議,走了一條自駕路線,是從紐約出發,經波士頓折行美加邊境的尼亞加拉大瀑布。要是從Google Map上看,這條路線就像一個「大於號」的形狀,尖頭指向了遼闊的大西洋,起點和終點則分別對應著紐約和尼亞加拉大瀑布。

孕育美國文明的搖籃:「紐英倫」

新英格蘭地區,當地華人習慣稱之為「紐英倫」。包含了美國東北海岸的6個州,分別是:康尼狄格個、緬因、麻薩諸塞、新罕布夏、羅德島和佛蒙特。其中麻薩諸塞州在國內很知名,原因是他擁有世界著名的哈佛大學和麻省理工學院,當然還有波士頓大學、東北大學等一大批著名大學,號稱二戰後美國的「經濟成長引擎」。而羅德島州,則是美國50個州州中最小的一個,面積只有4005平方公裡,儘管如此,羅德島卻是美國獨立革命中最早獨立的十三州聯盟之一,在美國歷史中的地位可見一斑。

在美國出行,租車是最好的選擇,方便又快捷,一般都可以選擇A地租車,B地換車。租車行多在機場,這也是為喜歡自駕的「驢友」們考慮的,可以一下飛機就租上車,而且一般每個酒店都會有免費到機場的大巴。而在美國的有些州,中國的駕照是可以直接使用的,這又為我們本次的自駕之旅提供了方便。

租車手續很簡單,很快就提到了一輛八成新的SUV,哈,老美租車還真是大方。因為以國家車,路途不是很熟悉,我們還給車輛上了全險,這也是當地朋友已在叮囑我們的,看來美國人的安全意識、保險意識都很高。東海岸是美國移民最早的地區,基本設施當然也是最好的。一路駕車走來,寬闊的高速公路,沒有太多的車輛,幾乎見不到的收費站,讓我們這些習慣了國內堵車的中國人打呼過癮!從紐約到波士頓大概有230英裡的路程,折合成公裡數大約是370公裡多一點,所以我們制訂形成時就安排了一天的時間,但當我們啟程後就為此決定後悔不已。因為沿途風景實在是太美了,一座接一座的小鎮,清澈的小河,大片的綠地和樹林,不時有白色的木製別墅夾在中間。中途我們實在忍不住這美景的誘惑,驅車駛離洲際公路,來到了基座小木別墅前參觀,這裡的別墅門大都是簡單的木門,似乎也沒上鎖,這比起國內家家緊閉的鐵防盜門來說,簡直可以稱之為桃源之地了。

龍蝦的回憶

繼續前行,由於一路上耽擱的時間太多,天色也漸漸的變晚,幾個小時後,一座燈火輝煌的城市慢慢進入我們的視線,波士頓到了!講起美國歷史,如果說費城是美國的誕生地,那麼另外一個名城波士頓則當之無愧地成為孕育美國的地方。

老師在講世界歷史的時候,總會再三提起波士頓這個各地名,什麼「波士頓傾茶事件」、「萊剋星頓槍聲」之類信手拈來,因此我們都會覺得很熟。可是,真正拜訪這座城市之前,除卻古板的歷史課裡的內容,再想講講波士頓別的什麼,我的腦袋立馬變得空空如也。

說出來自己都想笑,等到從美國回來,給朋友講波士頓,讓我最先想到的竟是龍蝦!波士頓所在的新英格蘭地區位置在美國的東北部,氣候屬於又溼又冷的類型。整個城市背靠新英格蘭高地,濱河臨河(查爾斯與米斯蒂克兩河河口,東濱麻薩諸塞灣),是著名的港口。生活在海裡的龍蝦們特別喜歡這兒,因為兩條河給他們衝過來豐富的食物。不過,這裡的龍蝦也不是天天過著吃了睡、睡了吃的過舒服日子。波士頓海水深處終年有股寒流流動,隆廈門要想吃東西先要奮力遊過寒流水域才行。

你可以想到了吧,龍蝦們天天有好吃的,同時又能天天堅持鍛鍊,於是每隻都長得健壯結實,蝦肉當然好吃了。在去波士頓的路上,我不斷被灌輸這樣的「龍蝦故事」,饞得差不多口水直流。關于波士頓?別的先靠邊站,第一時間先搞只龍蝦嘗嘗再說!朋友們說,波士頓的中國城裡有好幾家店專門買龍蝦,價錢比外邊便宜一半,清蒸口味,很棒的!於是,七八個人一窩蜂扎進賣龍蝦的餐館,每人13美元,一隻只一磅重的龍蝦就在我們面前的桌子上排隊了。如果那一刻你問我龍蝦味道咋樣,對不起,每個人都吃得抬不起頭來,我們沒空回答。美味就是美味,波士頓龍蝦名不虛傳:又嫩又香還帶著鮮到極處的清甜。而且,一磅重的龍蝦呢,光它的大鉗子裡的肉就能讓你吃半天,在沒比這個更過癮的事了!

福大人愛旅行 其實哪都行!未完待續,歡迎追劇……

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  • 澳洲龍蝦,為什麼價格比波士頓龍蝦貴?
    無論是商務宴請、慶典酒席,還是婚宴、生日宴,都會有一隻澳洲龍蝦或波士頓龍蝦,「昂首挺胸」地坐鎮著。平日裡,姑娘和男士們可能吃過很多次「大龍蝦」。後來,我出差或旅遊到全國,發現其他省份也是一樣。特別是廣東人和香港人,一到重要的日子,就會「召喚」澳洲龍蝦或波士頓龍蝦。有一年,我去廣州,代我爸參加廣交會。當地一老總請我吃飯,他知道我喜歡研究美食歷史,就跟我說,「鄭小塔,我們廣東人喜歡吃大龍蝦,是圖個好運、好兆頭!」
  • 澳洲龍蝦,為什麼價格比波士頓龍蝦貴?
    無論是商務宴請、慶典酒席,還是婚宴、生日宴,都會有一隻澳洲龍蝦或波士頓龍蝦,「昂首挺胸」地坐鎮著。平日裡,姑娘和男士們可能吃過很多次「大龍蝦」。但看著圓桌上通紅一片的「大龍蝦」,他們往往還是分不清,哪個是澳洲龍蝦,哪只是波士頓龍蝦。不過,當他們知道價格後,就立刻清楚了。因為澳洲龍蝦和波士頓龍蝦,在差不多的重量下,價格相差兩三倍。
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    一盤龍蝦下肚 本就撈回來了 文 賀叢笑 單點一份龍蝦價格是300多,去五星酒店吃一頓自助大餐也是300多(遇打折還不到300),你選哪個?有人說,想吃龍蝦,又想吃自助大餐,行不?最近,機會還真來了。浙江世貿君瀾大飯店波士頓龍蝦美食節@冰爽歡樂美食夏令營第5季已經歡樂開啟,驚喜升級,今天你就可以去任性一回。
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    今天要介紹的是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是人們最喜歡的大龍蝦之一,因為波士頓龍蝦的蝦肉肥厚,並且一對巨大的鉗子也是最讓食客們陶醉之處。那麼我們就主要來講講如何烹飪波士頓龍蝦吧。一般波士頓龍蝦的吃法也就是很正常的三種:蒜蓉,清蒸,刺身第一種,蒜蓉蒜蓉可以說是海鮮類的比較常見的吃法,蒜蓉一般是將蒜拍碎切細,然後加上點老抽生抽蠔油,攪拌均勻,然後將煮好的蝦肉整塊取出,淋上剛才調好的蒜汁後,在小煮五六分鐘,出鍋就可以了。
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    可是,你吃的是澳洲龍蝦還是波士頓龍蝦?現代快報記者探訪南京市場發現,這兩種龍蝦雖然都叫「龍蝦」,價格卻差了好幾倍。波士頓龍蝦並不是真正的龍蝦,而是小龍蝦的「近親」,屬於螯龍蝦。澳洲龍蝦作為龍蝦科的代表,產量小,口味更上一層,售價更為昂貴,一隻要上千元。  現代快報+/ZAKER南京記者 陳彥琳 張然 文/攝  熱議  一篇文章踢爆海鮮界最大「謊言」?
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    黑胡椒波士頓龍蝦做法蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,為人體補充豐富營養,提高機體抵抗力。蝦6隻、豬肉餡150克、鵪鶉蛋6個、火腿1大匙、油菜6棵、食鹽1小匙、姜適量、生抽1匙、蠔油1匙、香油1匙、水澱粉適量、香菜少許、小蔥適量、胡椒粉1小勺、高湯適量。
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    但波士頓龍蝦不產自波士頓,只因波士頓是美國龍蝦最大的集散地,其源產地在加拿大的哈利法克斯。波士頓龍蝦主要產自美洲東北部海域和加拿大東海岸,波龍在加拿大叫做加拿大龍蝦,在美國被稱為「美洲鰲龍蝦」、「美洲龍蝦」,和「緬因龍蝦」。
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    但是說起美味絕對不是最好的,對許多人來說,吃海鮮仍然是很奢侈的事情。今天,小編將與您談談海鮮。海鮮市場上龍蝦是很重要的,但購買的時候一定要仔細分辨。這是什麼意思?讓我們詳細解釋一下。說到龍蝦,它的起源應該並不奇怪。小龍蝦起源於美國南部的路易斯安那州,儘管它於1930年代來到中國。但是,起初我們中國人只是將其用作河溝中的外來入侵物種。
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    加拿大龍蝦?波士頓龍蝦?美洲龍蝦?到底有什麼關係,又有什麼區別?很多漁粉都傻傻分不清楚~今天,大漁場小編就跟大家好好嘮嘮這兩隻龍蝦。  加拿大龍蝦和波士頓龍蝦的關係  其實,所謂的波士頓龍蝦,它的學名也叫美洲螯龍蝦,它主要分布在北美大西洋沿岸,主要的捕撈國家為加拿大和美國,而加拿大的產量要更高一些。但不管是加拿大龍蝦還是波士頓龍蝦,它們都屬於美洲螯龍蝦,其品種是一樣的。  大家都以為波士頓龍蝦產自波士頓,其實緬因州才是波士頓龍蝦的主要產地。