在2020年春節期間，84歲的鐘南山院士奮鬥在抗疫最前線，他精神充沛甚至超過許多年輕人。不少人好奇他身體強健的秘訣，鍾院士表示：飲食非常重要。鍾院士曾在廣州亞洲美食節的養生論壇上，給大家推薦了10種超級健康食物，常吃能提高抵抗力、對人體大有好處。下面默默帶大家一起看看這10種超級健康食物吧。
大蒜
大蒜是我們最常用的調味料之一，它不僅有食用價值，更有多種藥用價值。大蒜有很好的殺菌、消炎的作用，對多種微生物有一定的殺滅效果。常吃大蒜，可以保護肝臟、調節血糖。平時炒蔬菜時，多放些蒜末，不僅健康，而且蔬菜的味道會更好。
黑巧克力
黑巧克力又叫純巧克力，糖分低、不添加牛奶等成分。適當食用黑巧克力，提可以提高機體的抗氧化性，對低血糖、糖尿病有一定的預防效果。黑巧克力是高能量食物，儘量在早上吃，避免一天能量過高。
牛油果
牛油果又名鱷梨，有「森林奶油」的美稱，牛油果富含維生素A、E、維生素B2等營養素，和不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的膽固醇含量。牛油果果肉柔軟，具有很強的飽腹感，可以減少熱量的攝入，是減肥人群優質選擇。
豆類
豆類含有豐富的蛋白質、膳食纖維和碳水化合物。豆類種類豐富，常見的有：黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等等，其中人們最常吃的黃豆，僅蛋白質含量就比瘦肉高出1倍，比雞蛋高出2倍。在平常煮飯時，時常加入少許豆類，不僅主食樣式豐富了，膳食纖維和各種營養素也能一併獲得。
薯類
常見的薯類有紅薯、土豆、芋頭、山藥等，薯類含有豐富的維生素C、D維生素胡蘿蔔素等。薯類的膳食纖維含量高，可以促進人體的腸道蠕，預防便秘的效果。薯類中的膳食纖維，對餐後控制血糖、減肥有一定的幫助。
西蘭花
西蘭花有「抗癌之王」的美稱，它的維生素c含量，比辣椒番茄還要高。西蘭花富含碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養素，日本一項研究得出，西蘭花的平均營養價值，要遠超其他蔬菜。常吃西蘭花，能提高肝臟的解毒功能，提升人體免疫力。
鮭魚
鮭魚又名三文魚，屬於深海魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。鮭魚中含有對人體各種生理功能、起著重要作用的礦物質和微量元素：鈣、磷、鐵、錳、鎂等，常吃鮭魚，可以降低患心腦血管疾病的概率。
檸檬
檸檬素有「西餐之王」的稱謂，富含豐富的檸檬酸，不僅有去腥、調味的作用，而且還有一定的殺菌效果。平常多喝蜂蜜檸檬水，做菜時用檸檬汁代替醋調味，有生津健脾、提高抵抗力的效果。
菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，各類微量元素和大量的水溶性膳食纖維，一周吃2~4次菠菜，可以有效保護視力。但要注意的是，菠菜摘烹飪之前，一定要用熱水焯燙，去除裡面的草酸。
核桃
核桃中富含很多人體必需的胺基酸，和不飽和脂肪酸，可以改善大腦活力、促進大腦活性。核桃中所含的褪黑激素，以幫助改善人的睡眠狀況。少許核桃加清水，打成核桃漿，是不錯的日常飲品。
鍾南山建議：這10種超級健康食物，平常多吃更健康，你吃對了嗎？大家好，我是默默，下廚6年90後｜藝術遊學生，持續分享美食菜譜和做飯技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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