鍾南山是大家都熟悉的高齡老者，他是中國工程院院士、著名呼吸病學專家、國家健康科普專家。在抗疫期間，他四處為疫情奔波更是讓人敬佩，甚至會一度讓人忘記他是一個年齡為84歲的高齡人。
當然，想要身體健康以及長壽的人群更為好奇，鍾南山到底是如何做到84歲還依舊體格硬朗並且能夠堅持工作。通過查閱網上的資料，他公開了三餐飲食原則，其中也涉及了幾條健康忠告，都非常值得我們學習。
早餐的健康忠告：
據調查顯示，現代人越來越重視早餐，從原先的不吃再到現在養成良好的早餐習慣。但更多人的早餐依舊是高油脂高熱量的飲食，包括油條、油餅、甜燒餅、驢肉火燒等等。
然而鍾南山院士的早餐既簡單又清淡，其中包括雞蛋、加了芝士的麵包、大橙子、牛奶，還有一碗紅豆粥。他的這頓早餐可以說安排的非常好了，不僅有三大產能營養物質的供給，分別是脂肪、碳水化合物、蛋白質，還符合了食物多樣性的特點。
相比於經常不吃早餐或者是早餐長期糊弄的人群，健康的早餐更能養人，並且對預防腸胃病、膽結石、營養不良、貧血更有益。
所以，建議大家早餐一定要有高碳水的全穀物、薯類、雜豆，高蛋白，如雞蛋等，高膳食纖維的新鮮蔬菜和水果。
午餐的健康忠告：
還有很多上班族是午餐糊弄的狀態，不是點外賣就是在外面和老闆應酬，或是認為午餐吃得飽一點那麼晚餐就能夠不吃了。
然而這些都是錯誤的想法，比如鍾南山的午餐剛好是《中國居民膳食指南》推薦的熱量收入比，也就是午餐熱量佔全天熱量的40%，午餐整體上吃七分飽。
為了下午工作效率能夠提高，在主食上可以選擇全穀物當主食，且要有一定的魚禽肉等高蛋白食物，加上新鮮蔬菜水果就可以了，營養密度高還能滿足機體的健康需求。
晚餐的健康忠告：
根據中國營養學會的標準，晚餐攝入量應佔全天總熱量的30%，和早餐供能比一樣。
晚餐作為全天中的最後一餐，更需要大家注重熱量的控制，如果早餐和午餐禽畜肉的量已經達到75g，水產品的量也是75g的話，那麼晚餐就不用再吃肉了，吃些全穀物粗糧，加上素炒綠葉菜、菌菇類蔬菜、豆製品，便可以結束這一餐了。