阿拉斯加帝王蟹VS智利帝王蟹:南北霸主擂臺賽,試問帝王哪家強?

2021-02-26 八鮮過海

大叔親手拆分帝王蟹，動作熟練，完勝全聚德師傅片烤鴨！視頻時長：4分28秒

帝王蟹，它碩大的軀體，身披荊棘，堅硬的外殼下是雪白鮮鹹的蟹肉，以其霸氣外露的身姿和激蕩味蕾的實力，在進口海鮮界算是一枚老網紅了，而且，人氣有增無減！日常我們所見的帝王蟹，最常見的是阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹這兩種。但是，一隻威武帝王蟹端上桌，你能分辨出這是哪種帝王蟹嗎？

圖片來源 crabbroker.com

帝王蟹（King carb），正如古代帝王，各國帝王各有其獨特帝王範兒。（You are my King，你是我的王，我的專屬帝王~~）阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹，同是帝王，誰才是你的菜呢？你的真愛呢？來來來，先了解了解它們的區別再說：

論產地：稱霸南北各有名氣

帝王蟹主要分為南方帝王蟹和北方帝王蟹。

阿拉斯加帝王蟹：主產地在美國阿拉斯加、俄羅斯海域等。屬於北方帝王蟹，主要有紅色帝王蟹、藍色帝王蟹和棕色帝王蟹，紅色帝王蟹（Paralithodes camtschaticus）是阿拉斯加最大和最常見的帝王蟹品種，佔阿拉斯加捕撈量的75％，其中90％以上在布里斯托灣被捕獲。

滿滿收穫 阿拉斯加帝王蟹 圖片來自：crabbroker.com

智利帝王蟹：即指南方帝王蟹（Lithodes santolla），主要分布在秘魯、智利和阿根廷海域，主產地則是智利。

圖片來自：anasaziracing.blogspot.com

論體格：阿拉斯加帝王蟹更健碩！

阿拉斯加帝王蟹：甲殼寬可達到28釐米（11英寸）和腿跨長度可達1.8米（5.9英尺）。

智利帝王蟹：甲殼寬可達19釐米，體重達8kg。

論顏色：智利帝王蟹更嬌嫩

阿拉斯加帝王蟹：鮮活時呈紅褐色

智利帝王蟹：鮮活時呈橙紅色

論鎧甲：智利帝王蟹身披長棘

阿拉斯加帝王蟹：蟹殼上的刺短而鈍

智利帝王蟹：蟹殼上的刺長而尖

論價格：不同消費不同體驗

阿拉斯加帝王蟹：多以鮮活、冷凍形式以及熟凍蟹腿出售

智利帝王蟹：多為熟凍產品形式出售

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看完全文的你，有沒有get到分辨兩種帝王蟹的技巧呢？最後還有一個小問題，視頻中的帝王蟹到底是來自智利還是阿拉斯加的呢？

--不管哪只帝王蟹，都是好吃蟹--

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  • 初哆咪美食:經典帝王蟹
    我們的家庭不是特別富裕，我甚至不記得帝王蟹甚至和緬因龍蝦都在同一階級。龍蝦太貴了，帝王蟹就是您的選擇。 如果您看一下阿拉斯加帝王蟹漁業的歷史，就會知道原因。恰在我享受帝王蟹的同時，漁業達到了不可持續的高水位。1981年，漁民捕撈了1.3億磅的國王。兩年後，漁業崩潰了。 花了好幾年，但螃蟹種群確實恢復了。
  • 總有一天,你要去吃吃阿拉斯加帝王蟹!
    阿拉斯加帝王蟹，生長在深海，肉質鮮美。小王在盒馬鮮生看過很多次，也一直都想吃一次，但因為價格太貴而作罷，畢竟一隻都超過500塊人民幣呢。其實，阿拉斯加帝王蟹並不是真正的螃蟹，而是石蟹科的甲殼類。帝王蟹生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。然而，小王卻一直記不住帝王蟹有幾隻腿，也許只有真正吃到的時候，才能明確這個問題的答案。小王的對象知道他喜歡吃帝王蟹，就說明年過生日就去吃。
  • 年夜飯餐桌新貴,帝王蟹如何爬上中國人的餐桌?
    隨著人們生活水平的提高，越來越多的中國人開始嘗試新鮮的食物，帝王蟹就是其中之一。帝王蟹是一種生活在寒冷海域的巨型甲殼類生物，素有「蟹中之王」的美稱，主要原產地來自三大洲的智利、俄羅斯以及美國阿拉斯加帝王蟹。
  • 我們生活中的經濟學：阿拉斯加帝王蟹和盱眙小龍蝦
    先說一說阿拉斯加帝王蟹。為什麼帝王蟹這麼博眼球受關注呢，因為它自帶很多網紅屬性。1、夠神秘，產自於阿拉斯加附近200米以下的冰冷的深水海域。2、個夠大，每個帝王蟹基本上是在10kg以上。不是的，第一，帝王蟹再好再稀缺，說白了它只是一種海產品，他的海產品競爭對手有很多，實在太貴了，食客們就選擇其他海產品了，帝王蟹就會有價無市；第二，帝王蟹非生活必需品，就是說不是非吃不可，很多人就是吃個新奇、吃個新鮮，你說誰每頓飯離不開帝王蟹，要不然就活不下去了，這人還真沒有。