不知道有沒有人和我一樣，看到超市貨架上某種蔬菜或者調料打折就忍不住想囤上一些，總覺得不買點錯過這波活動，就跟虧了好幾個億似的。畢竟現代人的生活壓力很大，尤其是一些上有老下有小的工薪階層，柴米油鹽上能省點就省點了。
我平時比較喜歡囤一些常見的調味料，比如香蔥、大蒜、生薑。今天主要來說一說生薑，生薑是我們日常廚房用品中常見的一種不可缺少的調味料，就算去菜市場買上幾塊生薑，也能用上好幾天了。生薑的用途非常廣泛，基本上很多菜都能用到，比如做個紅燒魚、紅燒肉、肉餡等等都會用到生薑進行去腥處理。不過因為生薑畢竟是調味料，它不比主要食材使用得快，每次做菜只需要放一點點就行了。所以一旦買多了沒及時吃完，不是失水變得乾癟，就是非常容易發黴腐爛。是不是非常惱人呢？
今天就給大家分享三種保存生薑的小妙招。這樣做放上1一個月都不乾癟不腐爛，而且還不會發芽哦。
方法一：
步驟：
1.首先市場購買外表乾燥的生薑，如果外表沾有水分的，記得先將生薑放在通風處晾乾水分。
2.準備一張乾淨的衛生紙巾，在紙巾上撒上一點食用鹽，再把生薑放上去，將紙巾四個角提起將生薑包裹住，因為紙巾是不能夠完全密封隔絕空氣的，所以我們還需要在外面包裹上一層保鮮膜或者保鮮袋，這樣基本上就能很好地隔絕外界空氣了，不容易滋生微生物讓生薑腐爛變壞。而且由於沒有裸露在外面，生薑也不容易失去水分變得乾癟。
放入紙巾是為了吸收多餘的水分，這裡我們也可以換成報紙，報紙吸水性也是很不錯的。加入食鹽是因為食鹽會抑制生薑的發育，所以生薑就不會發芽，水分也不會流失變乾癟。
如果想保存的時間更長一些，還可以將生薑放入冰箱保鮮室冷藏。
方法二：
這個方法的原理和第一個方法比較類似，都是利用食鹽抑制生薑發芽，然後利用保鮮袋或者保鮮膜隔絕空氣防止腐爛發黴，但是操作步驟略有區別。
步驟：
1.生薑洗乾淨後，用鹽水浸泡大概4,5十分鐘，然後將生薑撈出瀝乾水分，再放到通風處晾乾。
2.接著用保鮮膜或者保鮮袋包好放冰箱冷藏室保存即可。
方法三：
步驟：
1.將生薑提前洗乾淨，然後晾乾水分，也可以藉助廚房紙擦乾水分，接著將生薑切成片。
2.然後準備一個帶蓋的保鮮盒，放一層廚房紙再放一層生薑，直接重疊存放就可以了，這樣能夠有效利用保鮮盒空間。這裡的保鮮盒也可以換成自封袋，效果是一樣的。
3.將裝好生薑的保鮮盒或者自封袋放入冰箱冷凍室保存。
個人碎碎念：方法一和方法二可以放在冰箱冷藏，所以生薑不會變軟。而方法三因為藉助了冰箱冷凍室保存，所以會變得軟軟的水水的。大家根據自己的需要自行選擇適合自己的保存方法就可以了。