四川火鍋？
牛肉火鍋？
泡菜火鍋？
統統out了！
這個冬天，你該來這樣一份
日式紙火鍋！
牛肉卷？
豬肉卷？
手卷？
你又out了！
鐵板紫蘇鵝肝牛肉卷
一氣呵成，行雲流水！
石斑魚？
龍膽魚？
鯽魚？鰱魚？
你吃過這個麼？
南極冰魚！
通通沒吃過？
那你就應該來這裡嘗嘗鮮！
將軍日本餐廳
廈門馬可孛羅酒店二樓
作為廈門最早的日料餐廳之一
也是為數不多堅持不做自助的日料餐廳
嚴把品質
星級服務
注重細節
才是對美食最高的敬意
頂級刺身拼盤sashimi香螺、鮑魚、龍蝦、海膽、生蠔三文魚、金槍魚、鯛魚、紅甘魚還有那特別的藏在檸檬裡的海蜇皮
烤味噌鱈魚codfish來自大西洋的深海鱈魚，特調後進行炙烤，口感細膩，肉質白嫩，味噌的使用令整個鱈魚更顯甜香，吃完嘴裡滿是那令人眷念的鱈魚油脂！
鐵板南極冰魚ice fish外形細長、全身透白的南極冰魚口感獨特，富有肉感的奇妙感覺300°的鐵板高溫不損傷的營養成分搭以玫瑰礦物鹽這是一份來自極地的美味珍饈
鐵板紫蘇鵝肝牛肉卷
一口吞下，五分熟的澳洲和牛在嘴裡激發出鮮嫩的肉汁，裡面包裹著臺灣飛魚的魚籽、細膩的鵝肝，只覺得世上最好的滋味都在這一口裡了。
什錦天婦羅
看似最常見的一道天婦羅，連擺盤都用足了心思，紙鶴的造型，連紫蘇葉、麵條都能炸出造型來。掛糊薄、瀝油淨，又脆又香。最絕的是香菇，可見對火候的掌控程度如火純青。
鐵板蒜香炒飯
這裡的炒飯會跳舞！
日式紙火鍋
廈門唯一
味噌鍋底 or 清湯鍋底
可搭配三文魚/生蠔/牛肉
隨著電磁爐溫度升高，
湯沸騰起來！
是時候大快朵頤了！
跟普通火鍋不同
特殊的紙能過濾掉火鍋中的油脂
使得湯始終保持較為純澈！
為什麼竹篾能導熱？
賣個關子等你來探！
舒適私密的用餐環境榻榻米、三面觀景鐵板臺
鴨鴨指路 - - -
馬可孛羅東方大酒店將軍日本餐廳
地址：廈門湖濱北建業路8號馬可孛羅東方大酒店2樓