酥炸南極冰魚的做法

2020-12-01 豆果美食

南極冰魚肉厚刺少，適合小孩子和老人吃。這樣做，外表金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

南極冰魚 5條料酒 1湯匙白胡椒粉 1茶匙薑片 4片鹽 適量麵粉 適量

做法步驟

1、冰魚處理好內臟魚鱗，清洗乾淨

2、加入料酒，胡椒粉，薑片，少許鹽，抓勻醃製30分鐘，中途翻身一次

3、醃製好的魚均勻的裹粘好乾麵粉。

4、起鍋，將油燒制7成熱，先用大火炸一會，在轉中小火將魚炸熟

5、最後在轉大火炸1分鐘左右炸制酥脆，撈出瀝乾油即可

6、成品

7、成品

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