凱特王妃的氣質神採奕奕，無論是得體又不失時尚的著裝還是隨時保持的纖細身材都展示了王妃式的慣性優雅，不管是懷孕還是順產後，凱特總是保留著王室該有的得體風範，除了有好身材之外，好的精神面貌必然是最直觀的，那麼凱特健康的飲食習慣也是備受追捧的，其中羽衣甘藍就是凱特王妃喜歡吃的食物之一了，羽衣甘藍含有類胡蘿蔔素，除了有消炎功能外，還可以排除肝臟毒素，肝臟毒素排的好，才會離暗沉和憔悴的面容越遠，那麼除了王室，明星超模也是對羽衣甘藍愛不釋手呢！
羽衣甘藍在紐約是潮人的心頭好。
從沙拉到奶昔，到處都是它的身影。為什麼這麼火呢？羽衣甘藍被叫做是Super Food，因為它的營養很瘋狂，不僅集低卡路裡、抗氧化、低碳水化合物、富含各類維生素，而且每個卡路裡的含鐵量都超過牛肉，含鈣量超過牛奶，維C是菠菜的十倍，所以經常被售空。
2011年的時候，著名影星Gwenth Patrol在Ellen秀上大力推薦甘藍，還說他們全家都喜歡吃，Jennifer Aniston說她拍《We're the Miller》時的好身材就是靠只吃精瘦蛋白質和羽衣甘藍維持的。
著名美國影視演員傑西卡·阿爾芭和布萊克·萊弗利兩位大美女的榨汁菜單中經常出現「羽衣甘藍「！美國人民很愛它，極高的鈣元素和維生素含量讓它穩居超級蔬菜的冠軍寶座，被譽為對人體最好的蔬菜。
羽衣甘藍不僅營養成分高，還是絕佳的減肥食物，備受明星超模減肥人士的推崇。100g的羽衣甘藍熱量不到50大卡，但營養素含量要比香蕉高几十至幾百倍，並且含有蛋白質和膳食纖維，輕鬆產生飽腹感。 新晉網紅Bella 吃羽衣甘藍都是一大把往嘴裡塞，冰箱裡也囤的滿滿當當，任性不怕胖！
那麼羽衣甘藍到底可以怎麼吃呢？其實拌沙拉、打成smoothie、烤成脆片或者配菜和煮湯都可以噠！
1.做沙拉
準備材料：羽衣甘藍一把，番茄一個，堅果適量，橄欖油，檸檬汁，蜂蜜，鹽，芥末，胡椒粉適量。
1.首先把羽衣甘藍洗乾淨然後撕成小片，準備一個鍋，加熱把羽衣甘藍放進去烘乾一下
2.把西紅柿切成小丁放盤子裡，加入羽衣甘藍和堅果
3.澆上所有調料醋汁攪拌均勻就可以啦，如果有牛油果也可以加入，味道超級棒！
2.榨汁
把清洗乾淨的羽衣甘藍加上一點蜂蜜或者小番茄直接榨汁就可以，放冰箱冷藏五分鐘就可以品用，無論是健身還是出去逛街，沒事的時候喝兩杯，減肥又有營養！
3.炒菜（蘑菇牛肉炒羽衣甘藍）
準備材料：羽衣甘藍150克，牛肉200克，蘑菇250克，蔥、姜、蒜適量，生抽、黑胡椒、料酒、糖、香油適量。
瘦牛肉切小片，用生抽、料酒、黑胡椒、薑末醃好備用。羽衣甘藍洗乾淨，切成細小的形狀，蘑菇切片，蒜切片，蔥切小段。取一個鍋，在鍋裡放點油加熱，然後加入牛肉炒熟了撈出來備用把蒜片、蔥花放鍋裡，炒出香味，放羽衣甘藍翻炒4-5分鐘再放入蘑菇片，翻炒3-4分鐘再把牛肉加進去炒6-7分鐘就可以啦！
無論是榨汁拌沙拉或者炒菜燉湯都可以補充豐富的營養，平時我們出去玩的時候可以榨成汁隨身攜帶，夏季快到了，不想炒菜就可以選擇涼拌，跟著王妃明星一起變美變瘦！美麗看得見。