貽貝有毒??說句實話還來得及嗎

2021-01-20 樂活嵊泗

「貽貝有毒！近期不要購買和食用嵊泗貽貝。」這類消息，從昨天下午開始刷爆了小編的朋友圈，生怕有朋友沒看到忠告食用後中毒。舟山媒體汪大姐來了、大舟山網紛紛轉發，小編還發現寧波晚報、新浪、澎湃新聞等主流媒體也參與發布。


小編心中出現了大大的問號，從小吃到大的鮮美尤物不能吃了？嚇得趕緊煮上一盤新鮮的淡菜，再來一箱紫竹林啤酒，趁熱吃！！！


我們來復盤下，到底貽貝能不能吃？


據小編了解的情況來看，貽貝等海洋貝類生物本身無毒，但在生長過程中會受浮遊生物(有毒藻類)等環境影響，產生麻痺性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素等有害毒素。人們在食用這些有毒貝類後會中毒，唇、舌、指尖麻木，有時伴有頭痛、頭暈、噁心和嘔吐。


赤潮會在每年5-7月中的一周或者數周階段性出現在嵊山島、枸杞島附近海域，而有關專家介紹一般枸杞島海域附近的屬於無毒赤潮，其優勢種是東海原甲藻，是一種常見的無毒赤潮生物，不會使嵊泗縣貽貝中「毒」，降低貽貝品質。


用漁民的話來說：赤潮其實就是淡菜的養分，赤潮過後淡菜就肥起來了。


每年在赤潮的時間段，部分的淡菜貝類毒素有可能超標，但是這並不意味著，這個就是毒貽貝，在赤潮過後的幾天，它的指標就能恢復正常了，而且肉質更肥美了，年年如此，所以今年也別大驚小怪！！！


目前赤潮差不多已經消散了，絕大部分養殖戶還沒有大規模收割貽貝，所以大可放心，養殖戶也是追求利益最大化的，過幾天能賣的更好。


相關部門查出問題發布預警無可厚非，但必須把問題講深講透！！尤其是在受疫情影響的今年。作為一個本地人看了消息後都不敢吃貽貝了，更何況搞不懂狀況的外地小夥伴們，目前看起來影響面很大，數篇轉發的文章閱讀量都達到數萬，這可能導致相當一部分人在相當一段時間內不敢吃貽貝。


小編覺得官方發布的內容需要慎之又慎，因為一句話不僅影響了一個家族的收成，而且可能毀掉了整個產業鏈！！！ 


監管部門的職責不就是在源頭和市場控制好食品安全嗎？靠一棍子打死的做法不可取。



來盆貽貝壓壓驚！！！

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投稿：lehuoshengsi@126.com

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