貽貝品種繁多，世界已知的有百餘種，我國約有五十多種。貽貝分布廣，適應性強。我國養殖的貽貝主要有紫貽貝、翡翠貽貝和厚殼貽貝。紫貽貝，殼表黑褐色，貝殼較薄，足絲細軟，殼內面呈灰白色或淺藍色。紫貽貝繁殖力強，生長較快，我省1973年從大連灣南移試養成功後，已推廣養殖生產。翡翠貽貝，殼表翠綠色，光滑美麗，足絲較細軟，殼內面呈瓷白色。厚殼貽貝，殼表棕褐色，生長紋粗且不規則，貝殼較厚。多生長在島嶼東北面、潮流暢通、有海浪衝擊的巖礁地帶。
貽貝的足絲是由棒狀腹足的足絲腺分泌而成的。剛分泌出來的足絲為白色膠狀，入水不久即凝固，富有韌性。貽貝靠足絲附著在固體上生活，甚至相互附著，集聚成群體。
貽貝的飼料是水中的小型浮遊生物和有機碎屑。例如浮遊硅藻、鞭藻、原生動物以及浮遊生物的碎片等，都可以被貽貝攝食。
由於貽貝的種類及其所處的緯度不同，繁殖期也不一樣。生長在福建沿海的貽貝，繁殖期如下：紫貽貝4~5月，9~10月；翡翠貽貝4~6月，9~11月；厚殼貽貝3~6月。
我認為貽貝的種類不同，第一次成熟最小個體（稱生物學最小型）的大小也不同。春季採苗的紫貽貝，當年秋季成熟，生物學最小型的體長1.6釐米；翡翠貽貝一般一年左右成熟（少數春季附苗，當年秋季可達性成熟），生物學最小型的體長1.8釐米；厚殼貽貝滿二年成熟，生物學最小型的體長5釐米以上。
紫貽貝在福建沿海不但生長良好，而且能繁殖後代。然而，原生長在寒溫帶的這種「喜冷」生物，在福建沿海應該如何度夏保種？初步探索途徑如下：
（1）外海區沉臺渡夏：選擇夏季日平均水溫不超過29℃、水清流急、風浪較大、附著生物少的海區，採取紫貽貝與厚殼貽貝混包混養、以舊車外胎為附著基、減少臺筏浮力、把臺筏沉至離水面5米以下的方法度夏。福建省平潭縣在黃岐島海區採取上述方法進行貽貝渡夏，效果良好，而且體長和體重都有明顯的增長。度夏的貽貝，在10～11月間，經刺激能排放精卵，受精、發育正常。但外海區水深流急，容易發生「撥樁」，要注意加固。
（2）室內降溫渡夏：利用海帶度夏的冷卻廢水度夏。水溫控制在18~23℃，每天上午全量換水、清池，下午、晚上各換水1/3。每立方米水體的投放密度：1齡紫貽貝43000個，2齡紫貽貝1100個。餌料以番茹澱粉為主，搭配少量扁藻，採取「少吃多餐」的辦法投餌。1齡紫貽貝成活率達99%，2齡紫貽貝成活率93%以上，渡夏貽貝的體長、體重都有所增長。
小張認為貽貝可以選擇浮筏式養殖，要選擇流速15~25米/分左右、風浪較小、水質肥沃、自然餌料豐富、落潮後水深3米以上的海區。淺海底播式養殖，要選擇石礫或粗沙底質。潮間帶底播式養殖，要選擇底部平坦的、為巖礁或石礫底質的潮間帶。豎條石和插樁養殖要選擇魚害較少、底質較穩定的灘涂或淺海，防止泥沙覆蓋。