夏天·這幾種海魚做成魚凍大人孩子特別喜歡吃

2021-01-08 天然皆是美

夏天來了·天氣炎熱大人孩子都沒有食慾，都想吃點冷飲；可大部分冷飲沒什麼營養·越吃身體越差·魚凍中含有膠原蛋白·DHA·EPA·蛋白質·鈣質·鐵、鋅、鎂等等人體所需的營養成份，在炎炎的夏天·吃上些魚凍·身體倍感涼爽·對身體健康還有好處·夏天我家經常做·下面我把能做魚凍的幾魚海魚分享給大家·

一、野生小黃花魚·野生的大黃花魚我們在市面上很難買到·那是極品·可小黃花魚非常多·且價格也不貴·一般在八至十元之間·小黃花魚價格便宜·營養價值和美味與大黃花魚相比較，一點也不遜色·特別是DHA·EPA各種礦務質和鈣、鋅、鐵·鎂·碘等微量元素·維生素B1、維生素B2·膠原蛋白的含量很高，並且由於生長期短·肉質更純淨無汙染。小黃花魚烹飪方法除大家熟悉的油炸、香煎外·打魚凍味道鮮美·營養不流失·更是健康美食。準備2斤小黃花魚·去魚鰓·去髒裡洗淨備用·蔥姜適量加片·檸檬1個·花生油20克食鹽20克·味精2克·然後鍋燒熱加油蔥姜爆香，加入黃花魚·加水2斤·燒滾後把檸檬擠出汁加入鍋中煮2分鐘·停火·把黃花魚從鍋中撈出放涼·手上戴上一次性衛生手套·把魚肉和魚刺分離，把分離出的魚刺放入魚湯煮2分鐘撈出來·把魚肉放在湯裡煮一分鐘放入味精放在一個淺些的平盆裡·放涼打上保鮮膜，放在保鮮櫃中24小時後·黃花魚凍就成了·鮮美涼爽營養可口。

二、東海帶魚·渤海帶魚打魚凍最好·可現在市面上很少，用東海帶魚也不錯，帶魚含豐富的優質蛋白、礦務質·微量元素、名種維生素·帶魚的白磷還有藥用價值·能打成凍的魚膠原蛋白也很高，取2市斤新鮮的帶魚，（每條100克至150克的就可以·這樣的帶魚價格低·大約在7至8元之間·）去頭去髒把線尾去掉·切成帶魚段備用·蔥切段·姜切片適量·檸檬1個·食鹽20克·味精1克·花生油20克·然後鍋燒熱加花生油·加入蔥、姜爆香加入帶魚加2市水·檸檬擠汁加入燒開煮2分鐘·撈出帶魚留湯在鍋中·帶魚少涼後·戴上一次性衛生手套·魚剌分離·分出的魚剌放鍋中燒開·把魚湯中蔥．姜和魚剌全部撈出不要·把魚肉放鍋中魚湯裡加入食鹽、味精再次燒滾關火·舀出放在一個平盆裡放涼·打上保鮮膜放保鮮．二十四小時後就可食用了，特鮮特營養·適合老人孩子。

三·小偏口魚凍·海魚有一個共同的屬性都有健腦補腦的作用·給人們提供優質蛋白·小偏口魚除有小黃花和帶魚的功效外·對風溼性疾病還有緩解作用，適合各類人群．取2市斤去頭去髒的無頭偏口魚·每條魚去頭去髒後大約20D克左右·這些魚都是在深海捕撈後去頭去髒後極速冷凍·是船凍魚·新鮮庋極好··解凍後清水衝洗一下就可以烹飪·烹飪方法和上面黃花魚的一樣就行。魚凍包括了魚的全營養·在炎熱的夏天真是一款健康美食。

相關焦點

  • 這魚夏天吃最好,目前無人工養殖,孩子多吃明目保護視力,貴也值
    我們家人都特別愛吃魚，因為從小生活在靠海的海濱城市，家人更偏愛吃海魚。海魚跟河魚不一樣，並不是常年都有新鮮的海魚賣的，尤其是各種深海魚，因為深海的壓強不同，很多深海剛出海面不久就已經死了，然後靠著冰凍冷藏技術儲存和銷售的。現在又是禁海期間，所以新鮮的野生海魚更是少之又少了。
  • 成本幾塊錢,教你做香甜的綠豆糕,夏天吃最合適,大人孩子搶著吃
    成本幾塊錢，教你做香甜的綠豆糕，夏天吃最合適，大人孩子搶著吃綠豆糕想必是人人都吃過的一種小糕點，這也算是我們的一種傳統美食，口感特別棒，每次在外面看到我都要來上幾塊才能解饞。特別清爽，濃濃的綠豆味，讓人咬上一口就忘不掉這種味道。
  • 夏天多吃「綠精靈」,加把糯米做成餈粑,清香味美,全家人都喜歡
    夏天多吃「綠精靈」，加把糯米做成餈粑，清香味美，全家人都喜歡。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。朋友們是不是為了每天吃啥發愁，琦哥告訴大家，每個月都會有時令食材上市。這些食材新鮮還有營養，每個月都有幾種，追著時令食材吃，還需要犯愁每天的飯菜嗎？
  • 自從把香蕉做成了這種東西,每天做早餐就省事多了,孩子特別喜歡
    有些小孩子特別不愛吃早餐，這可怎麼辦呢？可真是把大人們給寵壞了，其實我們每個人在小的時候，因為早上剛醒沒有食慾，所以都很不喜歡吃早飯，而大人們也是逼迫著我們，當我們年紀上來了才發現早飯的重要性，若是不讓我們吃早飯的話，恐怕還會因此破壞我們一天的好心情呢。
  • 自從發現這幾種沒刺的魚,給孩子吃魚就放心多了,芝士做孩子更愛
    我家閨女出生之後，就開始尋找適合孩子吃的魚。首先最好是海魚，其次要沒有刺或者很少刺，起碼要好挑刺，不能把這個危險留給孩子。因為我小的時候，就有報紙報導一位醫生的孩子，因為吃魚扎到刺，扎到了動脈還是那個要命的地方，沒有搶救過來。所以，吃魚的時候都特別小心。特別小孩子一般都沒有挑魚刺的能力，都要家長給挑魚刺，然後再給他們吃。萬一要是有個漏網的魚刺，後果真是不堪想像。
  • 買魚時,優先選擇這「8種魚」,刺少肉多營養高,很適合給孩子吃
    這「8種魚」適合給孩子吃，肉多刺少營養足，貴也要多給孩子吃。從小就聽媽媽講要多吃魚，多吃魚會變聰明。魚類富含DHA、EPA，不但營養豐富，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收，吃魚好處多多，那麼哪些魚類營養高，肉厚刺少呢？
  • 還認為海魚很貴你就錯了,這幾種海魚,又便宜又好吃
    身處內陸地區的人，吃到淡水魚很容易，但是想要吃到海魚，那錢包可得花不小的代價。今天就為大家介紹五種海魚，這五種海魚，好吃又便宜。巴浪魚巴浪魚有很多的別名，比如：池魚、刺巴魚、黃佔等等名字。巴浪魚外形像織布的梭子，也像一把小匕首一樣，一般都是8~10釐米長度。
  • 孩子吃哪種魚更營養 海魚還是河魚
    海魚比河魚更有營養，還更安全」。在生鮮專櫃，你聽到最多的就是這樣的談論。昨天，武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐表示，其實海魚的DHA並不比河魚高多少，海魚河魚都是富含營養的好東西，切莫將其分出三六九等。　　不讓孩子輸在起跑線，康康姐很能理解這樣的心情，但是非要扯出海魚比河魚好，就沒必要了。　　首先，海魚的DHA並不比河魚高多少。
  • 這幾種做法簡單價格不貴,你喜歡吃哪個?
    至於海魚，雖然種類多，但是做法比上述幾種稍微複雜一點。 常見的貝類，除了蛤蜊就是扇貝和牡蠣了，威海人常說「涼水牡蠣熱水蛤」，意思是品嘗蛤蜊，最好的季節是夏天，肉質鮮美，而吃扇貝和牡蠣，最好的時候是冬天，又肥又鮮。
  • 性價比超高的5種海魚,便宜還美味,攤主:買這5種的都是行家
    現在人們的生活狀態是越來越好了，原來想著能吃飽就行了，現在不光要吃飽，還要吃的開心，吃的好。現如今很多人都特別的喜歡吃海鮮，海鮮也因為其獨特的味道在美食屆中圈粉無數。在眾多海鮮中海魚可謂是獨具特色，魚肉本身口感爽滑，營養也是十分豐富，對我們身體很有益。在海邊居住的朋友可選擇的海魚種類有很多，但有很多人又很糾結，不知道選擇哪種海魚。
  • 別看這魚太小,卻是潮汕人最喜歡吃的一種海魚,不加鹽都很美味
    孩子開學大半個月，每天只有早餐和晚飯在家吃，中午都在學校搭夥，所以每天回到家的時候，都喊餓肚子，想來大鍋飯的飯菜有時不一定能迎合每個孩子的胃口，但團體生活意在融入到學習的圈子裡。每天我家都是6:30開飯，畢竟孩子還要寫作業，所以晚飯要儘量省時間還能不耽誤營養。
  • 這魚有毒,但是兒子偏偏喜歡吃,只要和它搭配,味道特別鮮美誘人
    一轉眼就已經7月了，眼瞅著孩子馬上要考期末考試了，這幾天作業也比較多，複習的試卷一張一張的，看著孩子做作業的時間也比平時延長了一些。孩子他爸說要適當給孩子增加一些營養，補充腦力，才有精力迎接期末考試。早上出門的時候問了一下兒子喜歡吃什麼，兒子想了想，還是回答說想吃魚，還是要吃那種「有毒的魚」，一下把我聽懵了，兒子說就是那小小一條的，要用果皮蒸的那個。這麼一描述，我才恍然大悟，哦，原來是它呀，有毒性的魚說的就是--泥猛。別以為是河豚，哈哈，咱沒那技術，再說也不是人人都吃得起河豚的呢。咱做的還是大眾容易接受的家常菜為主，人人吃得起，放心的吃。
  • 喜歡吃魚,聰明人就買這5種,便宜營養,主要目前沒有人工養殖
    喜歡吃魚，聰明人就買這5種，便宜營養，主要目前沒有人工養殖魚肉味道鮮美，營養價值高，含有優質的蛋白質，而且容易消化易吸收，吃魚好處多多，比如魚類含有鈣、鐵、磷等各種礦物質，維生素A、B2、B12等，還含有人體必須的胺基酸
  • 孩子愛吃麵條是好事,但有幾種麵條要少吃,沒營養且不健康
    大人吃的掛麵裡其實一般都會添加很多的鹽，孩子吃了之後容易攝入過多的鹽分，對腎臟造成嚴重負擔，還會影響到對鋅的吸收，引發缺鋅等問題。這幾種麵條儘量別給孩子吃1、特別筋道的麵條很多人在挑選麵條時，都十分注重口感，對於麵條來說，筋道成了一個衡量口感的重要標準，很多人認為這種麵條會更有嚼頭。但麵條彈性越好，越勁道，說明其加工程序越複雜，人工添加劑可能就會越多。
  • 這4種水果寄生蟲非常多,大人儘量少吃,更別說小孩,最好都別吃
    平時大家都會買點水果帶回家吃，尤其是現在是夏季天氣熱，買一些水果放冰箱裡面冷藏，然後再拿出來吃真的很涼快，尤其是大家夏天最喜歡吃的西瓜了，鮮嫩多汁又過癮。水果種類繁多，大部分水果屬性都不太一樣，我們吃的西瓜、香蕉等是寒性水果，熱性水果的代表就是榴槤，還有溫性水果水蜜桃與李子等，所以說水果雖然好吃，但不可以亂吃。下面這4種水果寄生蟲非常多，大人儘量少吃，更別說小孩，最好不要吃，很多人都不知道，還依然買來吃，一起來看看有哪些水果上榜，希望對大家能有所幫助。
  • 分享6種真正野生海魚,別再被人忽悠了,讓你一眼識別正宗貨
    幾乎所有人都喜歡品嘗美食、享受美食。美食的種類有很多，不同的人，對美食的認知也有很大的差異。今天要說的是野生海魚美食，大部分人都喜歡吃，野生海魚口感鮮美，營養價值非常高。但現在市場上，野生海魚越來越稀少，且魚龍混雜，大家一定要擦亮眼睛，下面給大家分享6種常見的野生海魚及吃法，希望大家喜歡。
  • 為什麼明星都喜歡吃海魚而不是淡水魚?
    魚的營養價值是每個人都知道的，不能說一天三頓吃魚吧，總要隔三差五的吃頓魚是必要的，那麼海水魚跟淡水魚那種的營養價值更高呢具體來分析一下。在價格方面，這兩者的價格天壤之別，海魚比淡水魚的價格要高出好幾倍，平時人們也更加喜歡用海魚來送禮物，認為這樣更加有面子。這兩種魚之間到底有什麼區別呢?是海魚的營養價值要更加豐富嗎？其實海魚和淡水魚最大的區別就是因為兩種魚生存的環境不同，導致這兩種魚吃起來的口感，以及其所含的營養價值都有很大的差別。
  • 專家坦言:這3種常見水果,少餵給孩子吃!
    特別在夏天的時候，很多朋友都喜歡買很多水果吃，家裡有孩子的朋友更喜歡買水果，大家幾乎都認為孩子吃水果有很多好處，那麼是不是所有的水果都適合孩子吃呢？專家坦言，其實這3種大人常吃的水果，是不太適合孩子的。
  • 夏天,最解暑的兩道湯水,酸甜開胃,零添加,大人孩子都愛喝
    導讀：夏天，最解暑的兩道湯水，酸甜開胃，零添加，大人孩子都愛喝夏天已經悄悄來到我們身邊了，最近北方的溫度，每天都在35度以上，每天上下班的時候，都得頂著大太陽，曬的整個人一到飯點就沒有食慾，總想吃一點口感冰涼又解暑的食物！
  • 喜歡吃魚,就買這5種,都是純野生的,目前無法人工養殖,放心吃
    買魚時，專挑這5種野生魚，賣魚的都誇你是行家，海邊人也經常吃。奶奶常說：孩子多吃魚，會更聰明。魚不但肉質細嫩，脂肪含量低，而且營養價值非常高，它含有豐富優質的蛋白質，極易被人體吸收，是特別適合一家大小食用的肉類。