冰島普洱茶的大名在普洱茶友圈中那可是響噹噹的名號,可謂「無人不知,無人不曉」。
都說人怕出名豬怕壯,而冰島普洱茶好像也遇到此類煩惱。
由於冰島的出名,很多的不良商販開始拿著劣質的普洱茶打著冰島旗號售賣,欺騙了不少愛茶、喜茶的朋友。
冰島普洱茶有哪些特徵
冰島外形特徵
冰島村的老茶樹,枝、葉、芽頭肥壯,茶樹上最大的葉片有的比手掌還大(長22cm,寬9.5cm左右)。
勐庫大葉喬木樹,葉質肥厚柔軟,長大葉,墨綠色,葉脈明顯。勐庫古樹還有一特點:芽葉肥厚重實,持綠性強。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂,老而青翠,老而不衰,鮮葉不象許多新茶園那麼硬而脆。幹茶外形條索粗大,芽頭肥壯。
冰島風格特徵
條索:茶葉條索粗大,芽頭肥壯。
香氣:濃鬱。
湯色:金色、清澈明亮。
回甘:持久,韻悠長。牙齦與舌根以至於喉部都能有明顯的感受。
茶韻:柔中代剛。
口感:苦澀感不重,口感飽滿,有種讓人愉悅的清爽感。
喉韻:韻瀰漫,甘存留,津滋生。
生津:兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪。
耐泡度:比較耐泡。葉底:黃綠明亮,條索清晰。
冰島口感特徵
入口苦澀度低,苦澀不明顯,喉嚨出回慢慢有一絲絲的涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中後部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯後聞出點冰糖香。香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。
冰島普洱茶的七種辨別方式
看葉形
冰島普洱茶的葉型是碩大、肥厚,幹茶的顏色呈現出的是褐黑色。正常的傳統工藝下殺青出的回呈現黑條白芽的顏色,若果在殺青時處理不得當回呈現不是很明顯的黃條白芽。
黃條白芽做出來的茶餅會比黑條白芽做出來的看很些。但是懂行的茶友都會選擇黑條白芽的冰島普洱茶。
看冰島毛茶,不一定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個鬍子拉渣的老頭。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,如東半山茶,大小戶賽茶等。
香氣
冰島普洱茶香氣很柔和,伴隨茶湯而生,掛杯持久且不張揚,很有魅力。以花果香型為主。
湯色
冰島普洱春茶的湯色金黃透明,夏秋季兩季的茶湯前兩盅有些許渾濁,其後轉亮。從茶湯顏色區分有些不易,只可做參考。
回甘生津
產自臨滄的許多茶回津都很不錯,苦盡甘來的口感是許多茶友非常喜歡的口感,冰島的回甘生津與其不相上下,在口中的苦澀味很淡。
分辨冰島普洱茶與其它茶可從回甘生津來區分,冰島普洱茶好的回甘僅需要5-8秒左右,有的甚至可以做到3秒左右,而一般的普洱茶回甘需要8-10秒左右,相對比較慢。
冰島普洱茶在回甘生津上能夠為你帶來更好的體驗。
耐泡程度
冰島普洱茶可以連泡20開左右,但茶湯的顏色依舊是黃亮,滋味醇香濃鬱。而其他普洱茶卻無法做到。
看茶底
冰島普洱茶葉底粗大,飽滿、厚實、葉形完整並且很柔軟。其他普洱茶葉底柔軟度比之略差。
體會喉韻
冰島普洱茶的喉韻在整個品茶中都能明顯感受到,喉部對茶香與生津所產生的後續體驗能給人一種愉悅的感覺。
如你更好地辨別方法可在下方留言,我們一起學習。