要說現代社會對中國最重要的兩個人，一個是鍾南山，一個就是袁隆平了。
袁隆平是首屆國家最高科技技術獎得主，號稱「雜交水稻之父」，在人們的心中，他就是稻田裡的守望者。
我們平時都對袁隆平有所了解，也很佩服他為人類做出的貢獻，
但你真的了解袁隆平所種的大米嗎？
為什麼絕大多數的人，都沒有吃過袁隆平所種植的大米呢？
今天就讓我們一起來看一看吧！
首先，袁隆平打破了超級雜交稻的世界新記錄，他的湘兩優200，是目前產量最高的了。不過一般的農民朋友們，都是沒有人種植的。除了對環境要求太嚴格之外，這些水稻還不抗病。最開始嘗試種植水稻的時候，還有大面積的稻瘟病產生。另外，這個品種的水稻也確實乾澀難吃。對於廣大稻農朋友們來說，既費力還不討好不賺錢的事情，自然是不願意做的了。而我們絕大多數吃的雜交水稻，全都是謝華安教授的研製成果。
首先，袁隆平打破了超級雜交稻的世界新機濾，他的湘兩優200，是目前產量最高的了。不過一般的農民朋友們，都是沒有人種植的。除了對環境要求太嚴格之外，這些水稻還不抗病。最開始嘗試種植水稻的時候，還有大面積的稻瘟病產生。另外，這個品種的水稻也確實幹澀難吃。對於廣大稻農朋友們來說，既費力還不討好不賺錢的事情，自然是不願意做的了。而我們絕大多數吃的雜交水稻，全甌都市謝華安教授的研製成果。
那麼為什麼，全國絕大多數的朋友們，都沒吃過袁隆平培育出來的大米呢？
我們剛才說到，袁隆平培育的大米雖然產量很高，可是吃起來的口感卻不好，最直觀的感覺就是不好吃，沒有平時吃慣了的粳米味道香甜。儘管袁隆平的雜交水稻，一株的稻米產量，對比其他品種的稻米確實要高出很多，不過對土壤環境、生長環境等其他客觀因素，都是很講究的。因此只在少部分會一些試驗田。就算收季達到3——4季，可對比全國總產量，還是很低的。
年紀稍大一些的朋友該知道，袁隆平的雜交水稻是出現在特殊情形下的，最關鍵的，是要解決全國人民的溫飽問題。當時人們只顧著解決溫飽，只要餓不死就不錯了，因此對大米的口感並不看重。可現在時代不一樣了，人們的追求變得更高了，一般都會普遍喜歡更香甜、口感更好的大米，五常大米作為國宴用米，就是很不錯的選擇。
可能到這裡，人們會問，為什麼口感不好的袁隆平大米，還沒有被淘汰呢？
國人雖然崇拜袁隆平院士對我國做出的貢獻，但他種出的大米口感不好，有人不買帳，卻也有人買帳。袁隆平著重高產量的稻穀，是為了解決溫飽。這些培育出來的稻穀，絕大多數都出口到了中東、非洲這些糧食緊缺的國家。
在這些地區，口味變得沒那麼重要，有吃的就已經很不錯的。作為負責任的大國，這也為我國的出口經濟添上了一筆。另外，袁隆平與時俱進，這些年持續研究雜交水稻的過程中，也研發出了「鹽鹼地種水稻」。俗稱，「海水稻」，大家更喜歡稱之為「袁米」。
這種米適合國人口感，而且還非常新鮮。如今已經80多歲的袁隆平，不懼高齡，依舊不辭辛勞地活躍在實驗室和田間，他說，
「未來，當城市越多，耕地面積越少的時候，中國人可能吃不上中國人自己的米。而中國有十幾億畝的鹽鹼地還沒有種上莊稼，要把它利用起來。」
在這裡科普一下海水稻。這是袁隆平帶領的科研團隊，所發明的一項新技術，能夠在寸草不生的鹽鹼地中種出莊稼，現在的產量已經能夠達到畝產300公斤。海水稻是耐鹽鹼水稻俗稱，是指能在沿海灘涂及內陸鹽鹼地正常生長的特殊水稻，並不是長在海裡或直接用海水灌溉的水稻。
雖然我們大多數人都沒有吃到過袁隆平的高產雜交水稻，但現在所種植的大米，或多或少都運用到了袁隆平提高水稻產量的水稻雜交技術，因此，可以說大家都間接性吃到了袁隆平的雜交水稻。