□ 戴凜
曾有課題組做過一次調查，發現我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬-1800萬噸，相當於3000萬-5000萬人一年的口糧。這個數字的背後，還意味著大量水、能源、土地以及生產資料等資源的無效消耗，以及增加水體汙染、土壤汙染、溫室氣體排放等額外的環境負荷。
近年來，我市通過清理整頓「舌尖上的浪費」、遏制公款消費等各種違紀違法現象，再到發起「光碟行動」，使得餐飲食物浪費現象有所改觀。但浪費食物現象依然在一些場合存在。比如部分商務宴請，「甲方」仍然會覺得「點多些」才顯誠意、吃不完的打包是「丟面子」；還有人在食堂打餐時，先是各種菜品全收，吃不完再統統倒掉。
民以食為天，文明的飲食方式也是一個城市文明的縮影，更體現了中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。特別是今年以來，全球多地接連遭遇新冠肺炎疫情、蝗災、洪災等災害，糧食安全問題再次給我們敲響警鐘。
因此，對於浪費食物的現象，還需針對性地運用各種社會力量進行監督，對那些講排場、比闊氣造成餐飲浪費嚴重的單位和個人，要採取多種手段進行曝光，讓文明用餐理念深入每個人心中。
記者手記
【來源：株洲晚報】
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