華南植物園多篇研究論文受到國際同行的高度關注

2021-01-10 中國科學院

據ScienceDirect網站3月19日報導，中科院華南植物園蔣躍明研究員率領的果蔬採後生物學研究組近年在Food Chemistry（食品科學Top 10%）、Postharvest Biology and Technology （園藝科學Top 10%）、Innovative Food Science & Emerging Technologies（食品科學Top 30%）等國際學術刊物上發表的5篇論文受到國內外同行的高度關注，被廣泛引用，成為2008–2010年度或2009–2010年度各期刊前25篇最高引用率的文章之一。這5篇文章及其引用率的排名是：

1.Yang B., Zhao M., Shi J., Yang N., Jiang Y. 2008. Effect of ultrasonic treatment on the recovery and DPPH radical scavenging activity of polysaccharides from longan fruit pericarp. Food Chemistry, 106(2): 685–690.（2008–2010年度該期刊引用率最高的論文之一，頒發證書）

2.Prasad K.N., Yang, B., Dong, X., Jiang, G., Zhang, H., Xie, H., Jiang, Y. 2009. Flavonoid contents and antioxidant activities from Cinnamomum species. Food Science & Emerging Technologies,10(4): 627–632.（2009–2010年度引用率在該期刊排位第8）

3.Prasad, K.N., Hao, J., Shi, J., Liu, T., Li, J., Wei, X., Qiu, S., Xue, S., Jiang, Y. 2009. Antioxidant and anticancer activities of high pressure-assisted extract of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pericarp. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 10( 4): 413–419.（2009–2010年度引用率在該期刊排位第13）

4.Zhang, H., Yang, S., Joyce, D.C., Jiang, Y., Qu, H., Duan, X. 2010. Physiology and quality response of harvested banana fruit to cold shock. Postharvest Biology and Technology, 55(3): 154-159.（2009–2010年度引用率在該期刊排位第18）

5.Yao, L., Jiang, Y., Datta, N., Singanusong, R., Liu, X., Duan, J., Raymont, K., Lisle, A., Xu, Y. 2004. HPLC analyses of flavanols and phenolic acids in the fresh young shoots of tea (Camellia sinensis) grown in Australia. Food Chemistry, 84(2): 253–263.（2009–2010年度引用率在該期刊排位第21）

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