最近，世界衛生組織、國家衛生計生委等機構聯合發布中國醫改聯合研究報告指出，全國現有慢性病患者近3億，慢性病已成為我國城鄉居民死亡的主要原因。統計顯示，我國城市和農村因慢性病死亡佔總死亡人數的比例分別高達85.3%和79.5%，近年來發病率不斷攀升，慢性病主要包括心血管病、腫瘤、慢性呼吸道疾病以及糖尿病等。
對於我國目前慢性病防控嚴峻形勢，健康專家、北京西伯利亞白樺茸研發有限公司董事長楊波指出，「這些慢性病大多數是因不良生活方式導致的，在推行『健康中國』和倡導全民健身的今天，我們應改變傳統慢性病防控觀念，從過去的『疾病治療為主』轉移到『健康預防為主』上來。」
(圖：俄羅斯西伯利亞原始森林樺樹上生長的白樺茸菌株)
以飲食結構為例，根據國家衛生計生委公布的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》數據顯示，與10年前相比，我國居民平均每天多吃了3.8克的脂肪，成人超重率從22.8%增長至30.1%，高血壓患病率從18.8%上升至25.2%，糖尿病患病率激增到9.7%。廣東省疾病預防控制中心披露的最新監測數據，居民每日烹調油攝入量不少於25g的比例為59%，家庭人均每日食鹽攝入超過6g的比例為57%，從不鍛鍊率為65%，水果攝入不足率為48%。顯然，不健康飲食正成為慢性病高發的重要誘因。
「如果我們有效預防，把不健康飲食、肥胖等個人因素控制下來，那麼腫瘤、糖尿病、心血管疾病的發生率和死亡率就會大大下降。」楊波說。據悉，作為西伯利亞白樺茸專業健康企業，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司於今年年初啟動中俄「一帶一路，健康中國」西伯利亞白樺茸走進中國項目，通過中俄慢病防控學術交流、健康預防進社區等活動，讓更多社區居民重視慢性病的預防和自我保健，並致力於將具有降血糖、防癌抗癌、清脂降壓等功效的「來自俄羅斯的寶貝」西伯利亞白樺茸引進中國家庭。
據了解，健康預防、自我保健及功能性食品已成為防控慢性病的重要法寶，其中以靈芝、白樺茸、桑黃等藥用真菌為代表，已在國內外醫學界形成共識。白樺茸學名樺褐孔菌，主要分布於北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。其中，產自俄羅斯西伯利亞的野生白樺茸被全球公認為品質最好，且極為稀缺，平均每2萬株西伯利亞白樺樹，經過五年才能產生一顆菌株，菌株生長10年以上才有藥效。
俄羅斯聯邦社會民族醫療研究院副院長果爾捷娃·拉伊薩·瓦西裡耶夫娜在今年舉辦的中俄慢病防控論壇上表示，「在俄羅斯的慢病防控中，健康飲食佔據重要地位，作為俄羅斯健康食品的代表，西伯利亞白樺茸在俄羅斯得到了廣泛的應用。」據其介紹，早在1955年，莫斯科醫學院宣布白樺茸為抗癌物質，政府批准其可用於醫藥品開發。隨後，在眾多的醫學研究機構和大學開展了多項白樺茸的研究與開發，在俄羅斯，白樺茸的相關產品被用於醫治許多惡性腫瘤、慢性病領域的糖尿病、心腦血管疾病以及肝病、胃病等，都取得了非常好的預防和治療效果。
(圖：經現代化工藝精製的野生西伯利亞白樺茸)
目前，經超微破壁、低溫萃取、超低溫真空乾燥等現代化工藝精製的西伯利亞白樺茸，已作為俄羅斯進口食品進入中國家庭，成為中俄「一帶一路」健康產業交流及慢性病防控合作的重要代表，為中國家庭帶來健康福音。
「飲用白樺茸就像中國千年茶文化一樣，既是茶道也是健康。」在楊波看來，慢性病患者現在佔用了大量醫院床位、醫療資源以及大量人力財力，如果能夠糾正不良的生活習慣，如戒菸、限酒、控油、減鹽，以及增加運動鍛鍊和經常使用西伯利亞白樺茸，就可明顯減少慢性病及其併發症的發生，從而有效提升全民健康素質，減輕慢性病帶來的巨大家庭醫療成本和社會醫療成本，尤其在中國全面步入老齡化社會的今天，健康預防應優先發展和推行。
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