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同樣都是牛肉,為什麼日本神戶牛如此名貴?
不知道大家對牛肉的喜愛程度如何，對於它的做法很多，而且牛的種類很多，但要說到頂級的牛肉，不得不說日本的神戶牛肉！同樣都是牛肉，差別也太大了。
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日本神戶牛喝啤酒長大(圖)
近幾年，日本神戶牛肉悄悄走上中國人的飯桌，但它昂貴的價格讓不少人產生了疑惑。它為什麼那麼貴？近日，記者來到神戶牛的老家，探究它身上的諸多秘密，也品嘗了一頓地道的美味。 出身名門望族 挑選非常嚴格 神戶牛以年齡3歲、體重500公斤時宰殺最佳。一頭500公斤的神戶牛身上只有6公斤為頂級牛肉，其售價高達5000元人民幣左右一斤。 神戶牛肉之所以如此昂貴，是和神戶牛優良的血統分不開的。它出身講究，通常只能在自己的族群裡面生產下一代，不能混進一點其他血統，雜交更是被嚴格禁止的。
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日本食記:神戶牛並不存在?揭秘風靡全球的「神戶牛肉」
說到日本的肉類，最出名的莫過於「神戶牛肉」，我們在很多地方也都看過這樣的標牌：KOBE BEEF。有些國人聽說：日本人給神戶牛按摩，喝牛奶養育，其實這些多是加了一些想像的色彩。這篇文章就帶大家真正地了解一下所謂的「神戶牛肉」！#四月放肆吃#神戶牛是「國產牛」也是「和牛」很多人印象中，日本產的牛肉都可以叫做和牛，其實和牛≠國產牛≠神戶牛，牛肉在日本有著嚴格的分類的。
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日本神戶牛在德享"星級服務" 公牛聽莫扎特音樂
國際在線專稿：據德國《明鏡周刊》報導，日本神戶（Wagyu）牛肉堪稱世界上最貴的肉，每公斤價格達600歐元（約合人民幣4914元）。現在，這種昂貴的牛的品種正走向全球，德國養殖戶也欲從中分一杯羹。xjU中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧 報導稱，日本有75萬頭神戶牛，它們被視為國寶，出口神戶牛被視為犯罪行為。
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日本和牛的那些事
每個美食家都知道和牛，和牛是日本著名的牛肉，其價格比日本通常可買到的歐洲肉高出三倍（截至2017年6月）。和牛通常被稱為「世界上最昂貴的牛肉」，神戶牛肉和松阪牛肉等品牌被譽為培養「肉類的藝術」，在嚴格的管理下精心飼養每隻動物，因此享受牛肉美味日本許多遊客的必備單子。但是，什麼才是真正的日本牛肉呢？在選擇餐廳和點菜時您應該記住哪些事情呢？
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西班牙餐廳被揭以普通和牛充當神戶牛
神戶牛被譽為日本「三大和牛」之一，但日本有傳媒發現外國有餐廳魚目混珠，以普通和牛充當神戶牛。呈大理石紋理的油花，口感豐富的日本神戶牛被視為和牛中的極品，不少國家都有進口。但近年在外國，有餐廳將普通和牛標示為神戶牛，情況相當普遍。
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神戶牛一頭賣12萬元,日本人都快吃不起了
受出口需求增長和訪日遊客追捧，日本高檔品牌牛肉「神戶牛肉」價格持續增長，幾乎飆至歷史最高點。日經中文網報導，近日在神戶市中央批發市場，帶骨肉價格為1頭牛200萬日元左右（約合人民幣11.96萬元），同比上漲了3成。普通日本消費者越發難以承受其價格。
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和牛特點是什麼?價格為何如此之高
和牛特點是什麼？價格為何如此之高日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱 「雪花肉」。由於日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為 「國寶」。
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神戶三宮A5和牛「神戶牛ステーキ桜」:霜降牛肉薄卷、神戶牛排
關西自由行必吃神戶牛！這次小編要跟大家介紹「神戸牛ステーキ桜」，環境乾淨舒適，提供的 A5 等級黑毛和牛、神戶牛鮮嫩多汁；套餐內容豐富，從前菜到甜點都令人驚豔！事不宜遲，趕快跟著我們的腳步一起來看看吧！▋神戶吃和牛哪裡去？
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神戶牛、鐵板燒與Kobe Bryant
你可能知道日本的神戶牛肉遠近馳名，甚至還有許多訛傳的城市傳說，例如：神戶牛都吹冷氣、每餐喝啤酒等等。事實上所謂的「神戶牛」並不是一種牛的品種，而是一種品牌；實際上大家所知道的神戶牛是產自神戶所在的兵庫縣的黑色但馬牛，是和牛的一種，但是只有最高級的但馬牛肉可以貼上「神戶牛」的品牌。
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日本並沒有神戶牛?那到底是什麼品種?
而在日本肉類這個體系了，最出名的莫過於「神戶牛肉」吧，在其他地區也很常聽過這個標籤，可以說是享譽國際。神戶牛肉之所以出名，是因為神戶牛的飼養方式很特別，不僅要給它們按摩，還要提供牛奶給他們喝，完全不同於其他的牛，得到了精緻享受之後，產出的牛肉自然也是不一樣的。不過，這其實只是一種傳奇色彩，並不是真的。今天小編就和大家一起說一說神戶牛肉吧。
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牛肉中的愛馬仕解禁——日本和牛的知識
2007年日本農林水產省(MAFF)申明，只有在日本本土生長的以下四個品種的牛才能被稱為和牛（Wagyu）：黑毛和種、褐毛和種、日本短角種和無角和種，市場上90%以上都是黑毛和種。
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全球五大美味牛肉,日本神戶牛上榜,最後一個比青藏犛牛更霸氣
最重要的是犛牛對增強人體抗病力和細胞活力有顯著作用，是極佳的養生補品。法國奧布拉克牛：法國奧布拉克牛肉在肉質上出名的鮮嫩多汁，不過在國際市場上名氣並不大。日本神戶牛：日本神戶牛是世界頂尖牛肉，口感柔韌嫩滑，肉色呈現雪花狀又像是大理石般的紋理，價格昂貴。美國婆羅門牛：美國婆羅門牛體格高大，脖子後有肉瘤，外形獨特，肉質比較好。
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沒胃口ㅣ讓人內牛滿面の黑毛和牛究竟有多牛?
日本的和牛(Wagyu)絕對算是世界上最昂貴的牛肉，紅肉中細細密密的布滿了白色的脂肪，仿佛雪花一樣，日本人給這樣的特徵起了一個美妙的名字叫「霜降」，英文叫大理石狀肉Marbled meat。但是，如果簡單的把雪花牛肉等同於昂貴的和牛，十一區人民該傷心了。那麼，怎樣才算是「和牛」呢？雖然從字面意思來看，和牛就是日本牛，但事實上，現在日本人所說的和牛，是雜交牛保留下來的現代特殊品種。
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日本和牛解禁了,但它究竟牛在哪?
明明官方說日本和牛才在12月解禁，所以這些年我們在日料餐廳吃到的所謂牛肉，到底是什麼玩意？近年來日料在全球呈風靡之勢，「日本和牛」 「神戶牛肉」這類美食並不鮮見，有的吃貨饞到打飛的去國外吃，有的就算沒吃過也知道這是高檔食材。
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全球著名的牛種有哪些,你了解嗎?
日本和牛首先日本牛肉以和牛種類聞名於世，是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱「雪花肉」。和牛的養殖生產主要分布在日本與澳大利亞。雖然因為日本國內狂牛症的原因，但是考慮到日本和牛在世界牛肉中的地位，今天在這裡仍要為大家介紹一二，大家以了解為主。如有機會去日本，不妨品嘗一下。日本有三大和牛分別是松坂牛，神戶牛，近江牛。
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中國開放日本和牛進口後,怎麼吃才不花冤枉錢?
日本和牛是當今社會中品質最優越的良種肉牛，目前共有四個品種：黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角牛，目前市面上以黑毛和牛種類居多。 禁令剛剛被解除，很多地方就紛紛打著日本和牛的招牌開始售賣，但其實日本和牛每年出產量很小，它的價格十分昂貴，目前只有香港幾家頂級餐廳被認定為正宗和牛，難道我們之前在北上廣花大價錢吃到的都是假的
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一山和牛:什麼是和牛?和牛的種類有哪些?
「和牛」，以字拆字，「和」、「大和」等詞，我們經常在一些日本電影或動漫中，看到相關的姓氏人物。日本民族有「大和民族」之稱，原因是公元3世紀日本九州中部曾建立過「大和國」。因此簡單解釋的話，「和牛」，就是產自日本的高級肉牛牛種，一般也作為「日本和牛」的簡稱。事實上，「和牛」，一直都是美味牛肉的代名詞，尤其是在世界貿易之後。
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頂級美味的日本和牛,全世界最貴的牛肉
一、世界上最貴的牛肉由於日本和牛的肉鮮嫩多汁、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，和牛在日本被視為「國寶」，在西歐市場也極其昂貴，號稱世界上最貴的牛肉，因為和牛的品質很高而聞名世界。日本和牛的飼養過程中，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時就有證明書以證明其血統。
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如果你去神戶吃飯和牛,你的錢包能放得下嗎?你能還清債務嗎
我相信在這世界沒有一頭牛能得到像日本神戶牛一樣的待遇，他們在社會上的地位是非常崇高的！神戶牛肉只能從兵庫縣牛身上切下。這意味著只有在兵庫縣出生並在該地屠宰飼養的牛才能獲得神戶牛肉證書，而前，這種牛肉開始不出口。