1.清蒸偏口魚
食材：偏口魚一尾，幹紅辣椒數個，鹽少許，蒸魚豆豉適量，蔥薑絲適量，香菜一棵，料酒少許，食用油適量
製作方法：1. 蔥姜分別切絲；2. 將偏口魚刮去魚鱗，去除內臟後洗淨。塗抹少許鹽和料酒後，碟子裡鋪層蔥薑絲，將魚放到蔥薑絲上後再將部分蔥薑絲塞到魚肚子裡，魚身上醃製10——30分鐘左右；3. 再切一些蔥薑絲留著待會兒魚出鍋用，準備好幹紅辣椒絲，香菜段以及一小碗蒸魚豆豉；4. 將蒸鍋加水燒開後，將魚放進去蒸10分鐘左右再關火燜三五分鐘即可。這裡也可以將蒸魚豆豉一起蒸一下；5. 關火虛蒸三五分鐘，倒掉盤子裡的湯汁，揀去那些蔥薑絲，澆上蒸魚豆豉，放上新鮮的蔥薑絲，幹紅辣椒絲以及香菜段；6. 炒鍋加入和平時做魚差不多的食用油加熱至微微冒煙，即關火澆到魚身上。這裡不要減少用油量，看著覺得很多，澆到魚身上，整體吃起來並不油膩；7. 新嫩可口的清蒸魚登場了
2.美國加州核桃試用報告之琥珀核桃仁#核美味相會#
食材：核桃250g，冰糖適量，水小半碗，油一勺，黑芝麻少許
製作方法：1. 主角核桃；2. 請出場；3. 用溫水洗洗；4. 撈出瀝乾水份；5. 上空氣炸鍋以160度5分鐘烘乾，讓核桃更乾脆；6. 烘乾後倒入盤中待涼；7. 不粘鍋加熱放一勺油、加一些清水，放入冰糖；8. 熬糖漿要小火熬，糖漿顏色會由淺變深，時不時攪拌一下，千萬別糊鍋；9. 等糖漿顏色變深時快速放入核桃，讓鏟子動起來，讓每顆核桃都掛上糖漿；10. 最後撒上黑芝麻；11. 又香又甜又脆！你學會了嗎
3.甜橙蒸蛋
食材：橙子1個 雞蛋2個，色拉油 生粉 枸杞
製作方法：1. 準備一個橙子，用小刀刻成花邊，掏空橙肉。然後把果肉壓成橙汁。再準備雞蛋2個；2. 雞蛋加入橙汁和水，橙汁水的量是雞蛋的1.5倍，再加入幾滴色拉油和一點生粉，用力攪拌均勻；3. 攪好的蛋液過濾掉浮沫和渣子；4. 過濾好的蛋液靜置10-15分鐘；5. 把蛋液倒進橙碗裡，再放在小瓷碗當中；6. 敷上保鮮膜，冷水上鍋蒸20分鐘；7. 蒸好的蒸蛋看起來嫩滑，表面平整，沒有蜂窩孔；8. 把提前泡好的5個枸杞擺成小花形狀作為裝飾；9. 漂亮的橙碗蒸蛋就做好了
4.蛤蜊蒸蛋——鮮美無比
食材：蛤蜊適量，紅甜椒末適量，生薑三片，鹽少許，涼開水與雞蛋液1:1，香油適量，雞蛋3—4個，蔥花適量，生抽適量，糖適量
製作方法：1. 蛤蜊用清水混合鹽幾滴香油養一個小時以上。吐沙。煮前用刷子洗淨；2. 鍋裡煮開水加薑片，倒入蛤蜊。蛤蜊開口後關火撈出。 擺進盤子裡。多的蛤蜊可直接取蛤蜊肉棄殼放盤子裡；3. 雞蛋液加入1:1涼開水，一點點鹽或者不放鹽，攪打均勻，過篩，倒入盤裡沒過蛤蜊一半；4. 蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個小孔，大火蒸10分鐘；5. 紅椒末，蔥花，生抽，香油，糖做調料汁；6. 蒸好後取出，淋上調料汁；7. 完成品
5.紅燒肉-好吃又簡單，懶人版做法
食材：五花肉一斤，幹山楂7.8片，五香八角香葉少許，李錦記老抽適量，老薑3.4片，紅棗4.5顆，白糖適量，白酒適量
製作方法：2. 鍋裡不加油，把肉到入翻炒至肉變色，加入白糖，老抽繼續翻炒一會。ps.喜歡吃甜的就多加白糖，不喜歡就適當放白糖，喜歡辣的，還能加幹辣椒，非常隨意的；3. 肉上色後，加入八角桂皮香葉老薑繼續翻炒一會；4. 將炒好的肉到去電飯鍋裡，加水，不完全淹沒過肉，放入紅棗，幹山楂，然後就可以按下電飯鍋開關，等著肉好了。ps.紅棗是為了添加甜味，會更好吃，沒有不放也行，山楂是讓肉更快好，如果還是沒有，不加也行。在這個過程行，記得攪拌幾次肉，嘗下味道，甜度不夠加糖，鹹味不夠加老抽；5. 收汁完成，肉能起鍋啦，這個時候，肉已經很軟了，而且非常入味，肥肉裡的油也被逼出來了，肥肉吃起來也肥而不膩，連老年人也能吃得動瘦肉