在人類漫長的進化史當中，肯定也有一段時間會吃一些食肉動物的肉，但正是因為進化的原因，所以後來不吃了。
這該如何理解呢？
從人類發展歷程來說食肉型動物其實都是一些大型動物，對於遠古的人類來說，這些動物都不好捕殺，即便不去捕殺都有生命危險，更何況你為了一口吃的而去殺死他呢？
更有甚者，一些大型動物可能剛剛吃過人。當你再去獵殺這一個動物的時候，即便殺死了，你吃得下去嗎？
在自然界當中，很少有動物會吃同類的屍體。其實人也是如此。
其次，在進化的過程當中，人類的口味其實越來越刁鑽，越來越挑剔。大家可以發現現如今人類所吃的肉食大多是看上去不那麼奇形怪狀，或者是看上去不那麼噁心，肉質鮮美的動物。
所以說現如今人們吃的這些所謂的食草性動物，其實是在百萬年的口味進化當中選擇出來的。
從科學的角度來講其實還有一方面的原因，更現如今的熱點也是相關的：病菌病毒的傳遞。
在疫情當下，大多數的人都在討論疫情到底是如何來的？
其中有一部分人就提出這些病毒是從蝙蝠的身上傳出來的。人是因為吃了蝙蝠或其他野生動物，所以感染上了這個病。
雖然沒有定論，但這個說法非常靠譜，大家可以想一下非典和愛滋病是如何傳出來的。
從肉的口感來講，食肉動物的肉一邊都會偏酸偏澀，讓人不易接受。而食草動物則口感更加細膩。
從成本角度講,食肉動物的養殖需要消耗大量的肉食。肉類成本遠高於飼料成本，這也使得人類在長久的發展歷程中並不以食肉動物的肉為主。
總結來說因為進化的原因，所以人大多數時候只吃食草性動物而不吃食肉性動物。