肝臟作為五臟之首，其作用也非常的強大，像代謝、解毒、排毒等都是由肝臟完成的。然而，肝臟也是有名的「沉默」器官，即使受傷也不會「大喊大叫」。
因此，就很容易使我們忽略它的健康狀況，這就是為什麼一旦發現肝病就是晚期的原因。老話說：「病從口入」，有一個好的飲食習慣對於肝病的預防會起到很大的作用。
餐桌上3種常見食物，堪稱「傷肝利器」，醫生提醒你少吃為妙
1、發黴的麵包
我們經常吃的麵包，若存放方式不正確，很容易黴變。
若麵包已經出現發黴，建議不要再進行食用。
這是由於麵包發黴的部分，會生成一種有毒物質，叫作黃麴黴毒素。
這種有毒物質曾被世衛組織列入致癌物的黑名單中，其毒性極強，要比砒霜還要強上幾十倍。
而且未發黴的地方也有可能已經布滿這種毒素，所以出現麵包發黴的時候，就不要再食用，建議整個都丟掉。
2、發芽的土豆
土豆，也是多數人喜愛的食物之一。
若土豆存放時間過長，出現發芽的情況，建議就不要再食用了。
因為發芽的土豆會生成龍葵鹼，龍葵鹼的毒性很強，會給肝臟造成很大的損傷，從而增加肝臟病變機率。
建議日常生活中，不能因為節儉，就把發芽部分削去繼續食用，因為可能肉眼看不到的地方也已經滋生了這種毒素，從而威脅到肝臟的健康。
3、久泡的木耳
木耳應該是比較常見的菌類食物之一，其營養物質也比較豐富，還有「素中王者」的稱號。
但是，木耳在食用過程中，也一定要注意，不當的食用方式，有可能會讓木耳變成傷肝利器。
因為木耳的侵泡時間不能太長，長時間的侵泡容易生成米酵菌酸，這種物質毒性超級大，若攝入體內，很容易損傷肝細胞，長此以往，還會增加肝臟癌變機率。
提示：每次侵泡的木耳時間建議不超過24小時。
經常做4件事，肝臟會非常感激你
1、經常運動
眾所周知，生命在於運動。
適當的運動，能夠促進人體新陳代謝，加快體內有毒物質的排出，減少毒素堆積，減輕肝臟負擔，提高肝臟工作效率。
運動時，可根據自身條件然後選擇適合自己運動方式：遊泳、慢跑、做瑜伽等。
特別是一坐就是一天的上班族，一定要抽出時間活動 一下筋骨，給身體一個健康的保障。
建議：每次運動不低於30分鐘，每周的運動至少3次。
2、經常喝水
水是生存的根本。經常喝水不僅及時補充了人體所缺的水分，還能夠促進血液循環，以便給到肝臟更好的滋養，加快體內有毒物質的清理，減少肝臟工作量，從而降低了肝臟的患病風險。
若在水中再加入懷菊亞種的雲臺冰菊，其效果會更好。
雲臺冰菊主要盛產於河南焦作，因含有對養肝較好的成分：胺基酸、菊甙、生物鹼類等，被眾人稱作：「菊花之王」。
生物鹼類和菊甙：提高受損肝細胞的自我修復能力，還能有效抑制體內自由基含量，減少自由基對肝臟的毒害，並保證肝細胞的完整性，在一定程度上減輕了肝臟負擔，降低了肝臟患病機率；
胺基酸：促進體內脂肪的代謝，並加強肝臟對毒素的抵抗能力，有「肝臟健康小助手」的稱號。
熱水衝飲，每天一杯。
3、多吃蔬菜
如果平時經常吃一些高脂肪、高糖分的食物，也很容易給肝臟增添負擔，加快了肝臟的受損速度。
所以日常要注意營養均衡的攝入，尤其是高脂肪、高糖分的食物，一定要減少食用量。
日常可以多吃點蔬菜，像胡蘿蔔、西蘭花、菠菜等，它們含有非常多的礦物質和纖維素。
能夠在給人體補充營養和能量的同時，還能夠幫助肝臟加快體內毒素的排洩，使肝臟更能夠輕鬆的完成工作，同時還能夠有效預防肝臟病變機率，讓肝臟更健康。
4、拒絕熬夜
現在的大部分人都會有熬夜的情況，但是熬夜會損害到肝臟健康，所以是不提倡這種行為的。
因為晚上11點之後是肝臟高效的工作時間，若長時間熬夜，肝臟無法順利排毒，毒素在體內堆積，導致肝臟損傷，增加了肝臟患病風險。