談到增大肌肉尺寸和圍度，你很可能聽說過舉重會造成肌肉的微損傷，而肌肉在完成恢復過程後會變得更加強壯。但這種說法真的可信嗎？難道它只不過又是一個健身房傳說——那些健身老手講給小白的傳說之一？
來自健身掉坑專業戶的驚嚇
然而，和多數常見的健身房傳說不同，這種說法實際上有事實依據，因為通過阻力訓練達到力竭的確會造成肌肉損傷。
具體地說，這種微損傷產生在構成肌纖維的肌蛋白上。肌纖維包裹在筋膜和結締組織中。肌肉纖維的最小成分是肌動蛋白和肌球蛋白微絲。根據肌絲滑行學說，肌動蛋白和肌凝蛋白相互交疊，當它們接收到來自中樞神經系統的收縮信號時，它們會相互滑動，使肌肉縮短，發生收縮。
有兩種負荷可刺激肌肉生長:代謝負荷和機械負荷。
代謝負荷是指肌肉耗盡其所能利用能量的總負荷。當肌肉反覆運動至力竭時，肌肉細胞會適應性地儲存更多的糖原作為能量。因為每1克糖原可容納3克水，所以當肌肉儲存的糖原更多時，肌肉的圍度會由於新增的糖原和附帶的水變得更大。
機械負荷指的是由於劇烈運動，如舉重或爆發式增強訓練所導致的肌動蛋白絲的結構損傷。肌肉損傷之後的修復過程中，特定激素和大量的營養蛋白質合成新的肌衛星細胞，用來修復受損的肌肉纖維。換句話說，蛋白質的作用是幫助修復因運動而受損傷的組織。
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關於蛋白質在身體運動中和運動後對身體的作用，以下九點你不得不知道！
01
在人體內，蛋白質是細胞的主要結構組成部分，並且發揮著不同的作用。飲食中攝入的蛋白質基本功能是構建或修復細胞，包括運動達到瞬間疲勞時受損的肌肉細胞。
飲食蛋白質在人體內發揮的其他作用包括運輸細胞，充當酶和激素來支持各種生理功能。
02
雖然蛋白質的主要作用是修復受損的組織，但當三磷酸腺苷(ATP，即能量的細胞形式) 的其他優先來源，即碳水化合物和脂肪中斷時，它也可以用來產生肌肉收縮所需的能量。
糖異生是蛋白質如何轉化為ATP的過程。然而，這種情況只會在長時間進行中高強度運動的時候才會發生。
運動飲料含有糖和鈉，這有助於維持糖原水平，避免糖異生，確保蛋白質可以在運動後用於組織修復。