在眾多水果中，要說秋冬兩季最受歡迎的水果，橙子必定是其中之一，因為橙子維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力。特別是小孩子有個感冒咳嗽了，用橙子製作些美食，補充一下維C，感冒咳嗽也會好的快一點，而且橙皮中含有果酸，有促進食慾的作用。
今天烘焙君就來介紹一下橙子的吃法：
橙子果醬
食材：
橙子800克 檸檬1個 白糖400克
做法：
1.橙子和檸檬用鹽搓洗一下表面，衝洗乾淨，檸檬擦出部分檸檬皮屑備用，檸檬汁擠出備用
2.橙子皮切下來沸水中煮2分鐘，過涼水，刮掉上面的白色部分，刮乾淨才能不苦
3.刮乾淨的橙皮切細絲，純果肉切小塊，可以擠壓出果汁
4.果肉連同果汁、橙皮、檸檬皮，加1升清水，小火煮1個小時
5.加白糖後可以開中火熬至濃稠，加檸檬汁，再次濃稠即可關火。
6.瓶子開水燙一下晾乾，果醬冷至8分熱裝瓶，冷藏後食用
香橙銀耳雪梨
食材：
雪梨500g 蜜橙1個 銀耳50g 紅棗適量 冰糖50g
做法：
1.將銀耳泡發，雪梨削皮切塊，橙子切去皮切塊
2.鍋中加入適量清水，將銀耳撕成塊，大火煮沸後小火慢燉。
3.銀耳煮沸後加入紅棗，煮三到五分鐘後加入冰糖，繼續煮10到15分鐘。
4.加入雪梨再煮10分鐘左右，最後放入橙子塊小火煮3到五分鐘即可。
香橙蒸蛋
食材：
橙子1個 雞蛋2個 牛奶30g
做法：
1.橙子揉一揉，然後對半切開成兩半，取出裡面的橙肉
2.挖出的肉榨成汁，雞蛋打散，過濾一下更細膩
3.橙汁跟牛奶分別放入溫水中至溫熱
4.然後倒入雞蛋液中拌勻
5.牛奶液倒入橙子皮中，然後固定好放上蒸籠，蓋上保鮮膜，戳幾個小洞
6.中小火，待水開後，蒸15分鐘左右就可以了
橙香酥粒蛋糕
食材：
雞蛋3個 頂焙良品軟白蛋糕粉100g 細砂糖60g 玉米油25g 鹽1小撮 橙子1個 鮮榨橙汁35g
酥粒：
黃油10g 細砂糖9g 頂焙良品軟白蛋糕粉20g
做法：
1.橙子表面用鹽搓一下，清洗乾淨，用擦子擦下檸檬皮屑備用
2.橙子切開，榨出果汁取35g備用
3.製作酥粒，黃油軟化後加入糖和軟白蛋糕粉，用手搓成小粒即可
4.雞蛋打入無油無水的盆中，放入60g糖和1小撮鹽，用打蛋器中速打發，打至提起蛋抽能寫8字，並且不會很快消失
5.篩入軟白蛋糕粉，用刮刀輕柔的翻拌均勻
6.加入橙皮碎和橙汁及玉米油的混合物翻拌均勻，手法儘量快速、輕柔，避免消泡。
7.倒入6寸的活底圓模中，端起模具在檯面上震兩下，震出裡面的大氣泡，表面撒上酥粒
8.烤箱150度提前預熱好，最下層放入一烤盤熱水，模具放倒數第二層的烤架上，上下火，烤40分，出爐，倒扣晾涼後脫模
橙子雪梨汁
食材：
橙子2個 梨子1個 礦泉水/涼白開適量
做法：
1.橙子和梨子去皮去核切塊備用，如果想要口感更好的話可以將橙子裡面白色皮也削掉
2.榨汁機裡面放入梨、橙子和水
3.蓋好蓋子啟動程序，程序結束倒出來就可以喝了
版權聲明：本文圖片來源網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除，謝謝。