今天給大家分享的是一道蒸的菜，叫做油菜苗，也就是我們春天常見的油菜花，前一段時間正是播種的好時候，而現在正是，都是綠汪汪的一片，剛好我們就用它來做一道蒸菜，蒸油菜。
這油菜葉營養的含量是牛奶的五倍，上鍋蒸一蒸，家人多吃對眼睛好！
今天就去田地裡去摘選了一些長勢良好的菜花苗，看著它翠綠翠綠的顏色和嫩乎乎葉子，想必蒸出來油菜也會無比的好吃，聽說它的營養也是十分豐富，多吃點還能保護我們的眼睛呢！
【準備食材】：油菜苗，麵粉，鹽適量。
【做法】
1.把菜花苗的根部給一一掐掉，當然用剪刀剪掉也可以，我就是用剪刀剪去根部的。
2.把摘乾淨的菜花，泡在清水裡清洗幾遍，放在一個盆子裡面備用，舀一勺麵粉倒進盆子裡面，加食鹽和菜花苗一起抓均勻。
3.先用手輕輕地把麵粉和菜花苗抓摸均勻，然後再撒上一層麵粉，再多抓幾遍。
4.起鍋添上清水，我們再把抓好的菜花苗鋪在蒸籠上面，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，蒸菜的時間不能一概而論，看蒸菜花苗的多少，不過一般20分鐘就可以了。
5.蒸好之後，調一點蒜汁拌在一起味道更好。