我們平時生活中應該都十分喜歡吃玉米吧，不論是煮玉米還是蒸玉米又或者是玉米製成的其他食物，都有一種香糯可口的感覺，甜甜的口感吸引了無數的人，現在的玉米品種也是很多，像牛奶玉米、水果玉米還有糯玉米等等，讓人目不暇接，但是最近一位女子卻買到了一種玉米，煮完以後水居然都被「染」黑了，這到底是怎麼回事呢？
我們可以看到上面這個圖片就是這位女子買的玉米，這些玉米和我們平時見到過的玉米是完全不一樣的，整個玉米都是黑色的，原本這位女子以外這是玉米的新品種，但是在將玉米煮熟之後，居然出現了水變黑的情況，所以女子就懷疑這是因為玉米被染色的原因，擔心之餘也是直接告訴了記者。
記者為了弄清這個黑色的玉米到底是怎麼回事，所以就直接走訪了一些商家和水果攤販，但是得到的回答不是沒有黑色玉米就是說知道黑色玉米，但是黑色玉米是不會掉色的答案，那麼這樣看來這位女子買到的玉米真的是被染色的了？
最後記者也是前往了農貿市場，發現只有一家水果店販賣真空包裝的黑色玉米，並且這個店老闆表示是不會掉色的，所以記者就買回來了幾顆黑色的玉米做實驗，將玉米下水煮熟之後，卻發現水確實再次變成了黑色的。
看到這樣的情況記者也是聯繫到了玉米的廠商，商家表示這是山西農科院研究出來的新品種，這種掉色是因為玉米的花青素過多的原因，是正常現象絕對沒事，而記者在山西農科院的網站上，也確實發現了這種被稱為「晉糯8號」的玉米，而這個玉米品種的完成人也告訴記者水之所以會黑就是因為這種玉米花青素含量高，是正常現象，而花青素對人體的抗病有著很大作用，不過用蒸的話會好一些，不會掉色嚴重。
看來這種黑色玉米掉色是正常的，以後我們買到了這種玉米不用擔心了，大家可以放心食用了。