辣椒都很辣？並不都是如此，這些辣椒不會太辣而且還很香
說到五味，很多人都知道那是「酸甜苦辣鹹」（或者是「酸甜苦辣臭」），但是現在很多人除了這五種味道外，還非常喜歡第六種味道，那就是「辣」。雖然說「辣」到底算不算是一種味道還存在爭議，但是辣椒這種能給口腔帶來強烈刺激的食物，雖然在「年齡」上比其他五味要小得多，卻能夠後來居上，風靡大江南北。其實辣椒成為一種調味料乃至一種食物還經歷過一番曲折。辣椒傳入中國是在明朝中期，但是那個時候的書籍卻沒有辣椒能食用的記載，這就導致辣椒植株到了清朝的康熙年間還被視作是一種觀賞植物。直到後來一次機緣巧合，人們才發現辣椒這種植物是可以食用的。
現在辣椒一斤是我們生活中一種常見的調味品了。對於有些人（或者說是很多人）來說，菜餚是無辣不歡，尤其是湖南、川渝地區的朋友，幾乎每天都要和辣椒打交道。因為辣椒的生長喜歡比較溫暖溼潤的環境，所以目前在中國主要分布在四川，湖南，雲南等地。提到辣椒，很多人腦海中的第一感覺自然是辣，一些味蕾比較敏感的朋友甚至只要辣椒味蕾就會有反應。確實，辣是世界上絕大多數辣椒的特性，各種辣椒會以辣的程度來排定座次。但其實世界上有些地方的辣椒並不是我們想像中的那麼辣，反而吃著還感覺很香。
第一種是羊角椒
羊角椒是甜辣椒裡面的一種，很多人都聽說過的甜辣醬很多都是用這種羊角椒製作的。羊角椒因為形狀酷似羊角而得名，它的特點是皮比較薄，肉要比一般的辣椒肥厚，顏色鮮豔，吃起來不會太辣（針對能吃辣的人），而且有香味和一股淡淡的甜味。但是它的維生素含量在所有辣椒種類中是比較高的。
第二種是青椒
青椒是大家都非常熟悉的一種辣椒了，很多人提到不太辣的辣椒都會第一時間想到它。青椒又被稱作燈籠椒、柿子椒等等，果實要比一般的辣椒大得多，辣味較淡，有些辣椒甚至根本就不辣，可以直接生吃。青椒雖然稱為青椒，但現在不只有綠色這一種顏色，新培育出來的還有紅、黃、等多種顏色，一般用作肉類食物的配菜。
第三種是線椒
線椒是我國辣椒中只產於西北地區的一種辣椒。它的收穫期是每年的秋末冬初。特點是肉質比較薄，因為辣椒籽比較少，所以辣度並不高。除此之外，它和其他辣椒相比有兩大優勢，一個是辣椒的香味濃烈，二是和其他辣椒不同，線椒經高溫加熱能夠保持不變色。
第四種是二荊條
二荊條雖然是川菜當中不能夠缺少的一種調味品，但是和朝天椒、花椒這種能辣得人嘴發麻的辣椒不同，二荊條椒因為其中的辣椒籽比較少，所以辣味比較低，而且會散發出一種特殊的香味。再加上它皮薄肉厚，所以當地人經常使用它來製作豆瓣醬和醃製榨菜。
以上就是一些辣度並不高還帶有一定香味的辣椒，大家如果知道其他具有相同特性的辣椒也可以補充。