蝗蟲來時 民國百姓為何沒有支起油鍋?

　　1935年江西省農業園編印的治蝗手冊

　　清末農書 《捕煌要訣》

　　1944年9月27日《解放日報》：太行各縣剿蝗大捷，消滅飛蝗五百萬斤

 

　　1944年2月，印度曾出動戰機滅蝗

　　眼下，舉國上下仍在為新冠肺炎疫情的防控努力著，但我們仍然沒有忘記向朋友伸出援手。近日，中國政府向巴基斯坦提供了應對蝗災的首批援助應急物資，還計劃向東非派出應急蝗災防控工作組，提供力所能及的技術和物資支持。

　　東非蝗災暴發，一度讓全球繃緊神經，而那時大致正值疫情肆虐，竟有樂觀的中國網友表現出特有的東方幽默：「蝗蟲來了也不怕，我們早就準備好了油鍋，起鍋燒油，再來點兒椒鹽，簡直不要太好吃！」還有的網友說：「沙漠蝗蟲是沒有毒的，盡可放心食用，就算攜帶病菌，只要油鍋夠熱，炸久一些就沒事了。」

　　聽到蝗災，第一反應不是恐懼，竟是饞了，咱如此樂觀與豪氣，不全是因為心態好，也是因為最近半個世紀以來，國內絕大多數地區都沒再暴發過蝗災，絕大多數國民完全不知道蝗災有多麼可怕。

　　不論蝗蟲還是病毒，帶來的均是災害，我們只有先知之然後才可能戰而勝之。今天，我們就帶讀者朋友了解一下近百年的戰蝗史——也許您還不知道，咱的晉冀魯豫邊區當年是全國的先進典型呢——歷史經驗也會告訴我們，應對大規模災害時，有一個科學、負責、擁有強大組織能力和動員能力的政府，是多麼重要。

　　蝗蟲成災時

　　可令食者中毒致死

　　大約一百年前，北京發生過幾起小規模的蝗災。

　　1920年8月26日，北京《益世報》報導：「京郊各縣因久旱不雨，已發現蝗蟲，京城亦發現甚多，下午八時之間，半空約飛過千萬隻，幾如群雁之遮天。」一群蝗蟲從北京過境，數量大約千萬，黑壓壓一片，幾乎把天空都遮住了。

　　1922年10月30日，《益世報》再次報導：「通縣城北沙窩村一帶，秋禾早登，且已種麥，因天氣甚佳，麥苗極茂盛，不料近日忽發現一大批蝗蟲，齧食不少，聞已有富室某女士給價收買，每斤四枚，鄉民踴躍，連日撲滅數百斤。」通縣鬧蝗災，闊太購買蝗蟲，村民每賣一斤，可得四個大子兒（一個大子兒是一枚面值十文的銅元）的報酬，所以大家踴躍捕殺蝗蟲，幾天捕殺幾百斤。

　　闊太為什麼要從村民手裡收購蝗蟲呢？是為了支起油鍋嗎？是為了大快朵頤嗎？絕對不是，人家是在用自己的錢做慈善，誘導村民儘可能多殺蝗蟲，希望控制住蝗災的規模，減輕些蝗災的危害。

　　1927年8月1日，北京《晨報》報導：「京西楊家坨及沙溝一帶，於前日上午六時餘，忽有大宗蝗蟲自北方漫天飛來，紛紛落于田間，瞬時將高粱、玉米、穀子等全行吃盡，農田中竟成光杆。該處一帶農民觀此情形，無不仰天而嘆。」蝗蟲吃光莊稼，農民為啥不還擊？為啥不支起油鍋美餐一頓呢？難道他們太窮，沒有油鍋？或者雖然有鍋，卻沒有油？真正的答案是，他們不敢吃，也吃不下。

　　蝗蟲沒有成災時，確實是高蛋白食品，可燒烤，可油炸。但當幾萬隻、百萬隻、千萬隻成年蝗蟲集合起來，它們分泌的激素就會突然改變，不僅會散發出一種讓人聞了就想嘔吐的濃烈氣味，而且還能讓捕食它們的人類、飛鳥和雞鴨紛紛中毒，輕者嘔吐，重者昏迷，嚴重者致死。

　　沒有槍沒有炮

　　昆蟲局主要負責對付蝗蟲

　　1927年深秋，山東也鬧起蝗災，省政府專門成立「治蝗委員會」，請富有經驗的老農和熟知蝗蟲習性的昆蟲學家一起指導如何滅蝗，後來總結出《治蝗十條摘要》，第一條摘要就是「不可吃蝗，易致病患」，第二條則是「不求治蝗，但求治蝻」。

　　所謂「蝻」，是蝗蟲的幼蟲和蟲卵。蟲卵孵在土裡，幼蟲不會起飛，都可以通過翻耕、暴曬、驅趕、填埋、火燒等方式捕殺，以絕後患。但只要幼蟲成年，長成了蝗，又成千上萬隻聚集起來，那就很難捕殺了。憑藉民國前期的技術手段，國民只能望飛蝗而興嘆，別說支油鍋沒用，就是出動千軍萬馬，動用機關槍和迫擊炮，也只能將大片蝗蟲從一個地方驅趕到另一個地方，而沒有辦法將它們就地消滅。

　　1944年2月，二戰尚未結束，印度西北部鬧蝗災，盟軍出動六十多架戰機滅蝗，基本不見成效，後來改成噴灑農藥，才將蝗災暫時遏制。民國時期的中國既缺戰機，也缺農藥，北洋政府和後來的國民黨政府只能土法上馬，盡力滅蝗。

　　北洋政府在內務部下面設立了「全國防災委員會」，又在農商部下面設立了「農事試驗場」，還要求下轄各省成立「昆蟲局」（某些省份稱為「植物病蟲害防治所」）。防災委員會負責抗洪、抗旱、抗地震、抗蝗蟲；農事試驗場負責改良種子、改良耕作方式、摸索治蝗辦法；昆蟲局的主要功能就是對付蝗蟲。

　　國民黨政府做得更具體，在山東、山西、河南、河北、陝西、甘肅等經常暴發蝗災的省份，安排了「治蝗委員」「治蝗專員」「治蝗督辦」，又在各縣設立「治蝗分會」，還在一些交通較為便利的村莊搞起了「捕蝗合作社」，讓昆蟲學家和農技師長期駐守，指導農民防治蝗災。

　　雞鴨大軍

　　只能吃掉幼蟲

　　現在網上流傳的那些治蝗秘方，除了支油鍋這一條太不靠譜，別的手段民國時期都用過，包括出動鴨子抗擊蝗蟲，在北洋時期和國民黨統治時期也曾積極推廣。

　　比如說，1920年秋天，天津東部各鄉鬧蝗災，蝗蟲吃掉一半莊稼，隨後飛往別處，當地鄉民趕緊養鴨，中小地主則養至幾千隻，為的就是讓鴨子捕食蝗蝻，以免第二代蝗蟲大量繁殖，引發下一輪蝗災。

　　再比如說，1932年初春，蘇北大旱，官方預計會鬧蝗災，派治蝗專員分赴各縣，給農民發放鴨苗。萬一蝗災來臨，億萬母蝗在田地產卵，老百姓可以將蝗卵翻出地面，讓鴨子捕食。集體出擊的成年蝗蟲是有毒的，鴨子絕對不會吃，但是蝗蟲的幼蟲卻能成為家禽的美食，不僅鴨子愛吃，雞也愛吃。

　　如今短視頻平臺上被瘋狂點擊的那些用雞鴨大軍出擊蝗蟲的鏡頭，實際上只有可能出現在成年蝗蟲過境以後、幼年蝗蟲長成以前。也就是說，第一輪蝗災已經暴發過了，該損失的都已經損失了，人們痛定思痛、亡羊補牢，放出雞鴨捕食蝗蝻。蝗蝻不會飛，跑不遠，相對容易對付。如果是遮天蔽日的飛蝗，雞鴨是不敢吃的，也根本來不及吃。

　　不過，沒有羽化的蝗蝻一樣可以遷徙，它們雖不會飛，卻能爬行，甚至還能過河。筆者祖父在世時，經常講上世紀四十年代的中原蝗災：成年蝗蟲把莊稼吃成光杆，瞬間騰空而起，去禍害下一個地方，蟲卵則留在原地，慢慢孵化。你到田裡去瞧，白花花的鹽鹼地一望無際，鼓起一個又一個小墳包，墳包裡就是數以億計的蝗蝻。墳包越鼓越大，越鼓越高，「啪」的一聲炸開，無數小蝗蟲爬出來，一邊啃食著莊稼的根莖，一邊尋找更多的美味。如果附近有溝，它們會爬過溝渠。如果附近有河，它們會像行軍蟻一樣滾成圓球，然後毫不遲疑地涉河而過。無邊無際的幼蝗滾進河溝，發出「轟隆轟隆」的巨響，塵土飛揚，浪花飛濺，暗綠濃稠的排洩物堵塞河道，那陣勢比大軍壓境還要嚇人。沒有經驗的年輕人站在蝗陣之中，聽著無邊無際的咀嚼聲，聞著無邊無際的惡臭味，會嘔吐，會昏倒，會在瞬間失去求生的欲望。

　　迂腐官員不知蝗蟲從何而生

　　竟讓農民下海撈蝦

　　民國報紙上也報導過幼蝗過河的新聞：「磁縣南區水魚網村，村東南發現大批蝗蝻，方圓約有十裡，自東南向西北移動，所過之處，田禾一空。行至澄河時，雖水流甚急，而蝗蝻均能在水面上安然渡過，毫無畏懼之狀。蝗蝻均系黑背灰腹，長約半寸，並無飛翅，唯在前領導者則是老蝗，以翅飛行。凡老蝗飛到之處，小蝗亦必隨之而至。老蝗飛時，譁譁有聲，真有遮滿天空之勢，但其落止也只在樹上。其飛過之處，樹木之葉無一留存，刻下西北區之居民正在派人堵擊，而迷信者更為八蜡廟奉神演戲，祝免天災，殊可笑也。」（1927年9月10日《益世報》）

　　這篇報導裡的農民分為兩派，一派試圖堵截蝗蟲；一派只能求助於神力，在八蜡廟前搭臺唱戲。什麼是八蜡廟呢？就是祭祀農神和相關鬼怪的廟宇，後來因為蝗災慘烈，大約在明清時演變成專門供奉蝗蟲的蟲王廟。

　　古人缺乏昆蟲學知識，不知道蝗蟲從何而生，更不知蝗災因何暴發。直到民國初年，還有迂腐不化的官員認定蝗蟲是魚蝦孵化出來的。1918年河北鬧蝗災，治蝗督辦印發《捕蝗須知》，竟然讓農民下海捕蝦，因為「蝗為蝦子所變而成」。官吏如此愚蠢，百姓又能聰明到哪裡去呢？1943年河南商丘蝗災，當地老太太面向西北，集體祭拜，從籃子裡拿出供品、鞭炮、黃表紙，一邊磕頭一邊念念有詞：「螞蚱爺，螞蚱奶奶，俺來給您磕頭趕香菸，您老都拐回去吧，給俺留碗飯吧！」看見有人捕打蝗蟲，就有老太太上前阻攔，還向蝗蟲求情：「俺說恁是神蟲，恁給俺留個人情。誰說恁是蝻子，恁給他吃成光杆子！」

　　中原大蝗災

　　晉冀魯豫邊區政府成功治蝗

　　民國時期蝗災不斷，規模最大的蝗災卻發生在1943年到1944年之間的河南。根據國民黨政府的不完全統計，在那兩年當中，河南共有九十一個縣遭受蝗災，至少一千三百萬畝耕地顆粒無收，將近四分之一人口被餓死。這場蝗災之所以如此劇烈，原因有四：第一，1938年黃河決口，大批良田被淹，然後鹽鹼化，只能撂荒，而蝗蟲最喜歡在荒草悽悽的環境下產卵；第二，中原戰爭不斷，政權割據，沒有強有力的政府幫助農民統一滅蝗；第三，老百姓在戰亂和饑荒中流離失所，朝不保夕，既沒有滅蝗的能力，也沒有滅蝗的動力；第四，如前所述，官府愚昧，民眾迷信，找不到可靠的治蝗方法。

　　上世紀四十年代中原大蝗災期間，晉冀魯豫邊區政府應該是治蝗最積極也最有效的政權，從1944年到1946年，邊區政權用兩年多時間成功控制住了河南北部與河北南部的蝗災。當時是怎麼做到的呢？

　　首先是發揮了強大的動員能力。邊區有剿蝗總指揮部，各行政公署有剿蝗分部，各縣、各區、各鄉、各村都成立了剿蝗隊。縣與縣之間，區與區之間，鄉與鄉之間，村與村之間，也有聯合剿蝗組織，徹底杜絕以鄰為壑。村民本來一盤散沙，在邊區政府領導下，都成了半軍事化的組織，一個大村組成一個中隊，一個小村組成一個小隊，相鄰的村合成一個大隊，每個剿蝗隊都有明確分工。太行軍分區還派出八路軍一二九師與村民並肩作戰，義務滅蝗。到了捕殺蝗蝻的季節，在縣城上班的行政幹部紛紛下鄉，中小學的師生也暫時停課，拿著小鏟子和小掃把，下地翻找蝗蝻。

　　其次是摸索出了比較科學的滅蝗方法，包括煙燻、火燒、挖溝、填埋、燈光引誘，甚至還動用了從日軍手中繳獲的生化武器。為了避免被蝗蟲的分泌物燻暈，為了避免感染疾病，青壯勞力都用溼毛巾堵住口鼻，老弱婦女負責用大鍋燒水，為毛巾消毒。每個剿蝗大隊還配備一名軍醫，有人嘔吐或暈倒，馬上送到帳篷裡救治。

　　再次，邊區政府開展宣傳，破除迷信，拆除蟲王廟，對積極滅蝗的婦女予以重獎，對捕捉不力和漏報災情的幹部予以重罰。從成人到小孩，都可以憑藉捕殺的蝗蟲和蝗蝻換取獎勵，比如一斤蝗蟲可以換一斤小米，一斤蝗蝻可以換兩斤小麥。

　　現在我們回看這段歷史，應該可以總結出一條也許並不新鮮的結論：在應對大規模災害的時候，有一個科學、負責、擁有強大組織能力和動員能力的政權，實在是非常重要。

　　文並供圖/李開周