中華文明源自中原，天下美食盡出河南，河南是粵菜、湘菜、川菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、徽菜、浙菜等八大菜系之祖，不僅僅如此，河南很多其它地方菜品的源頭，理由如下：
1. 中國的飲食文化起源於鼎的製作，鼎是青銅器，最早是古代貴族用來煮飯吃的鍋，鐘鳴鼎食之家說的就是古代貴族飲食的奢華。我國最早的鼎，是1974年出土於河南鄭州的杜嶺方鼎，這個鼎在河南出土，充分證明了河南是中華飲食文化的源頭。
2. 商朝的商紂王在都城朝歌（現河南淇縣）建設了酒池肉林，一邊遊玩一邊吃肉喝酒，這是美食源自河南的最早記載之一。
3. 東晉時期，北方混亂，大量的中原人攜帶金銀細軟來到南方避難，他們被稱呼為客家人，客家人將中原的美食從河南帶到了南方。中原人首先來到了江西，客家人結合南方的水稻，開發出了米粉這一種美食，其實米粉就是南方版的燴麵，是河南美食的一種延伸，說炒米粉是河南美食也不為過。
4. 北宋滅亡後，大量的中原人從開封來到了當時的臨安（現在的杭州），建立了南宋，中原人將開封美食帶到浙江來了， 經過當地改良之後形成了八大菜系之一的浙菜。現在很有很多人說杭州菜很像開封菜，這是有一定道理的。
5. 客家人在江西改良出米粉等美食之後，明清時期出現了江西填湖廣、湖廣填四川，改良之後的中原美食就此從江西流傳到了湖南、湖北和四川，形成了如今的川菜和湘菜，其中川菜與古代的河南菜是一脈相承的，四川火鍋就是縮小版的鼎食吃法。
6. 客家人最後到達了福建與廣東兩省，閩粵兩省靠近大海，海鮮很多，來到此地的中原人就地取材，在中原美食的基礎上加入海產品，形成了閩菜與粵菜。
7. 隋煬帝稱帝後，將都城從長安遷往了洛陽，接著隋煬帝下帶著大量洛陽當地的廚師一起下江南，隋煬帝最後來到了揚州，將河南菜帶到了揚州，在本地改良化之後形成了今天的淮揚菜。
8. 孔子周遊列國，說是說周遊列國，其實就是在河南省內轉圈圈，那些個列國都是位於如今的河南省境內，在河南省境內轉悠的孔子和孔子弟子們將中原美食從河南傳入山東，形成了如今的魯菜。另外，近代以來，大量的山東人闖關東，開發東北，也就將魯菜帶到了東三省去了，因此，東三省的飲食也可以說源自河南。
9. 河南胡辣湯同陝西的胡辣湯和小吃有說不清道不明的關係。河南人在民國時期幾百萬人前往陝西避難，老西安人裡據說有三成都是河南裔，來到陝西的河南人將河南美食帶來到了。早上喝胡辣湯配油條、油餅、油饃、包子、水煎包、烙饃卷菜等，跟河南飲食一樣一樣的。
10. 西北美食蘭州拉麵源自河南，蘭州拉麵有據可查的創始人是清朝嘉慶年間的河南人陳維精，後來他的徒弟遠赴甘肅謀生，將河南美食在甘肅發揚光大，形成了蘭州拉麵這個美食，因此也可以說西北美食來自河南。
綜上所述，天下武術出少林，天下美食出河南，這樣的說法我覺得不是沒有道理的。
大家覺得這樣的說法合理嗎？
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