枳 | 南橘北枳,其實是謠言

2021-02-19 植物圖鑑

俗話說「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。」南方的美味多汁的橘樹，移植到北方就變為了苦而酸澀的枳樹，古人用這個例子來說明環境對人或事物的影響。

↑枳的果子

【 枳 Citrus trifoliata 】芸香科 Rutaceae >> 柑橘屬

當然，現在我們知道橘樹與枳樹是兩個不同物種，而且在南北方均有枳樹的分布。

枳別名枸橘，是一種多變的樹木。我在北京植物園見過幾棵枳，果實繁密，果色鮮亮，果香誘人；在天目山開山老殿裡見過一棵古枳，滿樹繁華勝雪，清香四溢；而更多的時候，枳樹滿樹光禿禿的，枝幹上密布著駭人的利刺，福建土樓的四周就常有枳樹種植，可能就是做防禦用途。

↑北京

↑杭州

↑福建

如今的城市中，枳可以說是相當少見了，沒有設計師會在園子裡布置這麼「危險」的植物。其實芸香科不少植物都有刺，比如柑橘、酸橙等，但枳的刺多到了登峰造極的程度。在枳落葉的時間段裡，根本分不清哪裡是枝條、哪裡是刺，一眼看去，儘是一片灰綠色的荊棘。

印象裡，南方的枳只長極少的葉片。話說芸香科的特點之一不是「單身複葉」嗎，目前的一些資料是這麼說的「單身複葉可能是三出複葉的退化類型，其兩側的小葉退化不存在，葉軸兩端有一片發達的小葉，頂生小葉的基部和葉軸交界處有一明顯的關節，葉軸向兩側延展，常成翅狀。」

通過枳的葉片，我們大概可以看出一些端倪。枳的葉片是三出複葉，葉軸寬大，若是兩側的小葉掉了，可不就是一片單身複葉嗎。我們還可以發現，每片葉片的後方，幾乎都有一根利刺相伴。

枳樹花葉同出，早春，枳樹開花另人驚喜。花朵的花瓣纖弱，5瓣，散發著宜人的清香，花蕊則是典型的柑橘屬樣式。花朵的後方，也幾乎都有一根利刺守護。

花後枳樹結果。枳的果實雖然不好吃，但其氣味好聞，清香卻不使人發膩，非常難得。若能摘下一顆放於屋內，那自然是極好的，不過要小心枳的利刺哦。

作者：蔣某人

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