筆者-小文
魚翅作為中國民間流傳的名貴食品之一，人們食用魚翅的記錄早在古代就有記載了，在《本草綱目》當中是這樣描述魚翅的，「背上有鬣，腹下有翅，味並肥美，南人珍之」。
而中國古代常說的「鮑參翅肚」中的「翅」其實就是鯊魚的魚鰭，很多人都認為鯊魚的魚翅含有極高的營養成分，而在一些商家的誇大和炒作之下，魚翅成為了許多有錢人都喜歡吃的食物，而香港則是目前全球最大的魚翅轉口站及銷售點。
鯊魚作為頂級捕食者之一，有著「海中狼」的稱號，無所畏懼的它們在海裡叱吒縱橫，但也有了一樣畏懼的東西，那就是人類。
自鯊魚的魚鰭被人類盯上以後，大量的鯊魚遭到人類捕殺，在最高紀錄中，人們在一年內的捕殺數量超過了1億條。
在人們的印象中，鯊魚是一種無比兇猛殘暴的生物，它們嗜血且貪得無厭，一旦有獵物在海裡流血，它們在幾公裡外就能聞到血腥味，並為之發狂。
而現實情況是，一條一米左右的鯊魚，它們的鼻子可以聞到4842平方釐米範圍內獵物的味道，但並不會主動捕食，因為鯊魚的主要目標還是蛋白質含量高的生物，在人血和魚血面前，鯊魚明顯會更傾向於後者。
而由於人們長期受到恐怖電影的影響，很多人都認為鯊魚是邪惡的生物，甚至認為殺人的鯊魚就算被趕盡殺絕也不為過，但實際上，在350多種鯊魚之中，僅有30種會無故襲擊人，而每年被鯊魚吃掉的人類僅有個位數。
很多人都相信鯊魚擁有其它食物無可比擬的營養價值，最早的謠傳是鯊魚擁有抗癌能力，即使將致癌物質注入鯊魚的體內，鯊魚也不會患病，反而會將癌細胞吞噬，但其實這不過是謠傳，據研究發現，由於水質被汙染，患上癌症的鯊魚正在增多。
而商家宣傳鯊魚魚翅的第二個賣點就是魚翅的口感，魚翅爽口不沾牙，鮮美無比，而且營養價值高，但其實鯊魚的魚翅不僅沒有味道，而且含有神經毒素，人們吃下的魚翅的營養可能還比不上一顆雞蛋。